一、鵝圈及其輔助材料的準備：農村養鵝的鵝圈的基本要求：由于鵝的食量大，消化功能強，而吃的又是含水分比較高的青飼料，所以這兩種最基本的條件不能少。一是建鵝圈時，要充分考慮到能給鵝提供通風干燥、冬暖夏涼的居住環境，才有利于小鵝的健康成長；二是要有足夠的能吸收水分的干草料或者木材加工廠的木屑。二、鵝飼料的準備：養鵝公司需要了解鵝的(de)食(shi)(shi)(shi)性喜(xi)好：鵝，幾(ji)乎從一(yi)出殼的(de)頭一(yi)天(tian)(tian)就懂得覓食(shi)(shi)(shi)，隨后會逐漸一(yi)天(tian)(tian)天(tian)(tian)增大(da)食(shi)(shi)(shi)量，3~4只一(yi)個月齡(ling)的(de)鵝一(yi)天(tian)(tian)的(de)食(shi)(shi)(shi)量，就能抵得上一(yi)頭100斤(jin)左右的(de)中(zhong)豬的(de)食(shi)(shi)(shi)量。而鵝的(de)食(shi)(shi)(shi)性有兩種偏好，一(yi)是(shi)青飼料，例如冬菜(cai)中(zhong)的(de)白菜(cai)皮(pi)、大(da)白菜(cai)、生菜(cai)，含粗纖維高的(de)玉米、高粱、稻(dao)谷(gu)的(de)青苗；二是(shi)稻(dao)谷(gu)糠、苞(bao)谷(gu)等粗糧。

鵝具有許多繁殖特性，如季節性產卵，筑巢能力強，卵泡發育周期長。每年的四月至九月是鵝的非繁殖季節，這種繁殖性能的季節性變化導致小鵝的供應發生嚴重的季節變化，因此小鵝的價格也隨著季節的變化而波動較大，夏季鵝的價格比冬季的鵝高出10倍以上。養鵝公司為了提高鵝育種的經濟效益，減少鵝苗供應的季節性差異，避免冬季孵化中出現的各種困難，養鵝公司必須調(diao)整鵝(e)(e)(e)(e)的(de)(de)繁(fan)(fan)殖(zhi)季(ji)(ji)節，使其在春夏季(ji)(ji)能(neng)夠正常繁(fan)(fan)殖(zhi)和產卵，即鵝(e)(e)(e)(e)的(de)(de)淡季(ji)(ji)繁(fan)(fan)殖(zhi)。光(guang)是影響鵝(e)(e)(e)(e)繁(fan)(fan)殖(zhi)的(de)(de)主要因素(su)之(zhi)一(yi)，光(guang)電磁信號(hao)通過(guo)調(diao)節光(guang)通過(guo)鵝(e)(e)(e)(e)下(xia)丘腦(nao)的(de)(de)光(guang)感受器轉(zhuan)化為(wei)激素(su)信號(hao)，進而通過(guo)一(yi)系列信號(hao)轉(zhuan)導和內分泌系統調(diao)節鵝(e)(e)(e)(e)的(de)(de)生(sheng)殖(zhi)活動(dong)，從而打破(po)鵝(e)(e)(e)(e)原(yuan)有的(de)(de)生(sheng)物(wu)節律，改變(bian)鵝(e)(e)(e)(e)的(de)(de)繁(fan)(fan)殖(zhi)季(ji)(ji)節，進行鵝(e)(e)(e)(e)的(de)(de)淡季(ji)(ji)繁(fan)(fan)殖(zhi)。

鵝的養殖周期，農村養鵝一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少養鵝公司為了進(jin)一步提(ti)高產肉量和改善肉質，可(ke)再(zai)延長1-2周的育(yu)肥期(qi)，通過每天(tian)喂給大量的精料(liao)，使仔(zi)鵝進(jin)一步育(yu)肥，然后再(zai)出(chu)售上(shang)市(shi)。

防寒保曖：雛鵝對溫度的要求十分嚴格， 溫度的過高或過低都會造成雛鵝發病死亡。因此在養鵝公司養雛鵝階段， 根據雛鵝生長發育的適宜溫度供溫，鵝舍內墊草要勤換， 經常保持清潔干燥。同時還要保持鵝舍內的空氣流通，保持空氣清新。飲水和開食：雛鵝對水分要求很迫切，應先飲水后開食。 雛鵝在出殼水盛入小盆和器具內， 將雛鵝頭壓下調教幾次，就會自由飲水。同時喂青綠飼料。養鵝公司人員把青飼料(liao)(liao)切碎(sui)成絲狀，撒在鵝(e)背(bei)上引導采食。 喂(wei)給精料(liao)(liao)用水泡過的(de)(de)米飯或開水浸過的(de)(de)碎(sui)米加(jia)青料(liao)(liao)，撒在洗(xi)凈的(de)(de)物件上讓(rang)鵝(e)自由(you)采食，隨(sui)吃隨(sui)加(jia)。

防御敵害：在育雛的初期，雛鵝無防御和逃避敵害的能力。鼠害是雛鵝危險的敵害。因此養鵝公司人員對育雛室的墻角、門窗要仔細檢查，堵塞鼠洞。在夜間養鵝公司人員要加強值班，提(ti)高警惕，并采取(qu)有(you)效(xiao)的防衛(wei)措施(shi)。養(yang)殖雛(chu)(chu)鵝(e)(e)對(dui)溫(wen)度有(you)什么要求：由于雛(chu)(chu)鵝(e)(e)體溫(wen)調(diao)節能力(li)差，溫(wen)度對(dui)雛(chu)(chu)鵝(e)(e)的生長發育和成活率有(you)大的影響。大群(qun)飼養(yang)可(ke)利用煤爐加熱(re)或暖氣供(gong)熱(re)來進行，選擇晴(qing)朗天氣就可(ke)將雛(chu)(chu)鵝(e)(e)進行放牧飼養(yang)。

我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。中山養鵝是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。中山養鵝加工(gong)技術不(bu)斷(duan)創新(xin)(xin)，在鵝新(xin)(xin)品(pin)種的培育、配套系統的研究、人工(gong)授精技術的應用、疾病防治、活拔羽毛、囊(nang)皮加工(gong)、肉品(pin)烹(peng)調加工(gong)、副產品(pin)開發等(deng)方面均取得突(tu)出成(cheng)效，受到國內外贊賞和(he)肯定(ding)。我國養(yang)鵝業發展迅速，飼養(yang)量成(cheng)倍(bei)增(zeng)加，社(she)會效益(yi)及(ji)經(jing)濟效益(yi)十分顯著。所(suo)以(yi)大力發展養(yang)鵝業，對豐富(fu)人民(min)(min)的菜籃子，幫助(zhu)農民(min)(min)脫貧致富(fu)具有(you)重要意義。