（1）2月份驚蟄到清明這兩個節氣間，春草萌發并快速增長，天氣由冷轉暖的氣候變化。這段時間的氣候按照自然的規律是適合傳統湛江廣東鵝的開始，特別是對于素來有“草鵝”之稱的鵝來說，有了嫩綠的青草，也就有了鵝的生命。所以這段時間是養鵝的不錯季節，這段時間上鵝苗的養殖戶也多。（2）過去農戶養鵝和現在的養鵝是有很大區別的，過去是農戶散養上一些鵝，一般大型廣東鵝規模沒有太大的(de)(de)(de)，基本(ben)養(yang)的(de)(de)(de)周期都比(bi)較(jiao)長(chang)(chang)，以吃青(qing)草(cao)(cao)菜(cai)葉為(wei)(wei)主(zhu)，正(zheng)好(hao)(hao)是在青(qing)草(cao)(cao)比(bi)較(jiao)嫩的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)喂小鵝，那時候(hou)(hou)鵝的(de)(de)(de)食(shi)量(liang)(liang)也不(bu)大，等鵝的(de)(de)(de)食(shi)草(cao)(cao)量(liang)(liang)增(zeng)大的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)，隨(sui)著(zhu)天(tian)氣的(de)(de)(de)逐步轉(zhuan)暖，草(cao)(cao)的(de)(de)(de)生長(chang)(chang)速度(du)也迅速的(de)(de)(de)增(zeng)加，草(cao)(cao)的(de)(de)(de)產(chan)量(liang)(liang)與鵝的(de)(de)(de)食(shi)量(liang)(liang)呈正(zheng)相關同方向增(zeng)長(chang)(chang)。這就是為(wei)(wei)什么說春天(tian)的(de)(de)(de)這個時候(hou)(hou)是一年中養(yang)鵝好(hao)(hao)的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)的(de)(de)(de)原因。

1、不與牛羊爭草。2、不與雞鴨爭料。3、它是草食動物，鵝腸是身長的10倍，對粗纖維消化特別強;鵝的盲腸也特別發達，對青草中蛋白質吸收在16%以上。4、湛江廣東鵝容易養，發展快。5、大型廣東鵝生長速度快，料重比高(gao)(gao)(gao)(gao);70日齡可(ke)(ke)上市，在采(cai)食(shi)較好的(de)青飼(si)(si)料條件(jian)下(xia)，只(zhi)要1.9公斤左(zuo)右精(jing)料可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)增(zeng)長1公斤體(ti)(ti)重。6、飼(si)(si)養(yang)管理粗(cu)放，飼(si)(si)料中不用(yong)(yong)(yong)抗(kang)菌素，不用(yong)(yong)(yong)添加劑(ji)，是綠色的(de)健康食(shi)品(pin)。7、鵝(e)肉(rou)(rou)中蛋(dan)白質含(han)量(liang)較高(gao)(gao)(gao)(gao)，且有人體(ti)(ti)所需要的(de)氨基酸，鵝(e)油不僅可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)食(shi)用(yong)(yong)(yong)，而且也可(ke)(ke)制(zhi)作化妝品(pin)。8、鵝(e)產(chan)蛋(dan)量(liang)高(gao)(gao)(gao)(gao)（每年產(chan)蛋(dan)10- 20公斤），皮(pi)下(xia)脂肪(fang)多，不怕(pa)冷。9、養(yang)鵝(e)是一(yi)個創匯農(nong)業，鵝(e)肥肝、羽絨都(dou)可(ke)(ke)出(chu)口。10、投入少，收(shou)益(yi)高(gao)(gao)(gao)(gao)︰據調查，飼(si)(si)養(yang)一(yi)頭肉(rou)(rou)豬(zhu)的(de)成(cheng)本(ben)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)飼(si)(si)養(yang)100只(zhi)白鵝(e)，但鵝(e)的(de)飼(si)(si)養(yang)期是豬(zhu)的(de)1/ 3，70天可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)出(chu)售，而豬(zhu)需6個月左(zuo)右，凈收(shou)益(yi)鵝(e)比豬(zhu)高(gao)(gao)(gao)(gao)得多。鵝(e)以(yi)(yi)(yi)食(shi)草為主(zhu)，精(jing)料為輔，農(nong)民朋友可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)利用(yong)(yong)(yong)空田、閑地(di)推(tui)廣種(zhong)草養(yang)鵝(e)。

秋季這段時間到了莊稼收獲的時候，大家知道秋莊稼收獲后的這段時間不用馬上種冬小麥或者是其他的下茬農作物，莊稼收割后散落在地里的糧食正好可以用來放牧鵝，地里還有很多的草籽，以及雜草，都是大型廣東鵝豐盛的飼料，可以滿足湛江廣東鵝的營養需求。在南方一些地方的農戶一直(zhi)保(bao)留著稻(dao)茬放鵝的習慣。

1、選好苗。鵝苗的質量好壞直接影響育雛的效果，所以在育雛前，要選擇生長發育好的苗鵝進行育肥飼養。雛期的苗鵝體溫調節差，消化功能和抗應激能力等都十分微弱，所以要嚴格按照有關技術切實做好育雛階段的溫度、濕度、密度、分群、開水、開食等關鍵工作，確保雛鵝的成活率。2、合理分群。每畝牧草可養商品鵝100-120只，但切不可一次性大型廣東鵝。否則會造成牧草前期太小鵝不夠吃，后期草老鵝不能吃的矛盾，所以要合理分好群。一般一周齡后每平米養小鵝20只，2周齡后減少至15只，依次遞減，使湛江廣東鵝場的鵝(e)群密(mi)度(du)(du)合(he)理(li)，防(fang)止出現積(ji)壓、堆疊，影(ying)響鵝(e)的正常生長。3、育肥飼(si)料。冬天的鵝(e)經過40-50天的飼(si)養，主翼已長出，體(ti)重達2.5公(gong)斤，即可(ke)用高(gao)(gao)能量、低(di)蛋白(bai)的日(ri)糧進行強度(du)(du)育肥20-30天，鵝(e)體(ti)重可(ke)達5公(gong)斤。參考(kao)飼(si)料配方(fang)：玉米35%，粉(fen)扎30%，米糠或草粉(fen)20%，高(gao)(gao)粱6.5%，貝(bei)殼粉(fen)3%，食鹽0.5%，沙子(zi)1%，豆柏4%。

1、第1周，大型廣東鵝場溫度控制在33度~28度，每天下降1度，濕度控制在65%~70%，通風看天氣情況與育雛室內的空氣情況適當選擇通風時間，一般情況下前3天不需要通風，第4天開始可以在中午通上一會，通風時建議開啟加溫設備，防止因通風導致溫度的迅速下降。飼喂的方法，廣東鵝農莊建議(yi)采取切碎的(de)(de)青菜(cai)葉(xie)拌全價飼料(liao)的(de)(de)方式，青菜(cai)葉(xie)和全價顆粒飼料(liao)的(de)(de)比例(li)為1：1，少(shao)添勤加(jia)，一(yi)(yi)天喂6~8次(ci)。飲(yin)水(shui)方面，在小(xiao)(xiao)鵝出殼24~36小(xiao)(xiao)時間必(bi)須飲(yin)水(shui)，否則易造成小(xiao)(xiao)鵝的(de)(de)脫(tuo)水(shui)，一(yi)(yi)旦小(xiao)(xiao)鵝脫(tuo)水(shui)，就很難養(yang)了。飲(yin)水(shui)時水(shui)溫(wen)建議(yi)與育雛室(shi)室(shi)溫(wen)相同，頭一(yi)(yi)次(ci)飲(yin)水(shui)中(zhong)加(jia)入一(yi)(yi)些抗(kang)應激(ji)及增加(jia)抵抗(kang)力，還有防(fang)拉(la)稀的(de)(de)藥物。

我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。湛江廣東鵝是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。湛江廣東鵝加工(gong)技術不斷創(chuang)新，在鵝新品(pin)(pin)種的(de)培育(yu)、配套(tao)系統(tong)的(de)研(yan)究(jiu)、人(ren)工(gong)授精技術的(de)應用、疾(ji)病防治、活拔羽毛(mao)、囊皮加工(gong)、肉品(pin)(pin)烹調(diao)加工(gong)、副(fu)產品(pin)(pin)開發(fa)等方面(mian)均取得突出成效(xiao)，受到國內外贊賞和肯定。我國養鵝業(ye)發(fa)展(zhan)迅速，飼(si)養量成倍增加，社會效(xiao)益(yi)及經濟效(xiao)益(yi)十分顯著。所以(yi)大力(li)發(fa)展(zhan)養鵝業(ye)，對(dui)豐富人(ren)民的(de)菜籃子，幫(bang)助(zhu)農民脫(tuo)貧致(zhi)富具有重要意義。