（1）2月份驚蟄到清明這兩個節氣間，春草萌發并快速增長，天氣由冷轉暖的氣候變化。這段時間的氣候按照自然的規律是適合傳統湖南肇慶鵝的開始，特別是對于素來有“草鵝”之稱的鵝來說，有了嫩綠的青草，也就有了鵝的生命。所以這段時間是養鵝的不錯季節，這段時間上鵝苗的養殖戶也多。（2）過去農戶養鵝和現在的養鵝是有很大區別的，過去是農戶散養上一些鵝，一般農村肇慶鵝規模沒有太(tai)大的(de)(de)(de)，基本(ben)養的(de)(de)(de)周期都比較(jiao)長(chang)，以吃青草菜葉為主(zhu)，正好(hao)是在青草比較(jiao)嫩的(de)(de)(de)時(shi)候喂小(xiao)鵝(e)，那時(shi)候鵝(e)的(de)(de)(de)食量(liang)也(ye)不(bu)大，等(deng)鵝(e)的(de)(de)(de)食草量(liang)增(zeng)(zeng)大的(de)(de)(de)時(shi)候，隨著天氣的(de)(de)(de)逐步轉暖，草的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)速度也(ye)迅速的(de)(de)(de)增(zeng)(zeng)加，草的(de)(de)(de)產量(liang)與鵝(e)的(de)(de)(de)食量(liang)呈正相關(guan)同方向增(zeng)(zeng)長(chang)。這就是為什么說(shuo)春天的(de)(de)(de)這個時(shi)候是一年中(zhong)養鵝(e)好(hao)的(de)(de)(de)時(shi)候的(de)(de)(de)原因。

2.不同時期鵝的飼料輸入：(1)在育雛期，從0天到4周齡，墊草可以和平地或在線地培養，填充草可以增加鵝的運動量，但大量的蟲草容易受潮。在線扁平養殖是利用鋼絲或竹板塑料網絡將鵝在半米高的網上飼養，成活率較高，溫度均勻，但投資大。在農村肇慶鵝期間，飼料為每天7克，隨后每天增加5克，每次增加10克。(2)在湖南肇慶鵝期間，從4周(zhou)到(dao)8周(zhou)，應注意防雨、防驚、防中毒(du)，每(mei)天200克(ke)，每(mei)天5次，每(mei)天喂1公(gong)斤和1.5公(gong)斤綠(lv)色飼(si)(si)料(liao)。此外，鵝的活動區應堆放礫石，以促(cu)進鵝的消化(hua)。(3)在育肥期，從8周(zhou)至10周(zhou)齡(ling)，每(mei)只鵝在原(yuan)飼(si)(si)料(liao)的基礎上(shang)增(zeng)加(jia)飼(si)(si)料(liao)50克(ke)，每(mei)天喂5次，綠(lv)色飼(si)(si)料(liao)自由飼(si)(si)養(yang)。

5.飼料單一，鵝吃百樣草：湖南肇慶鵝是草食水禽，以食草為主，但絕不是鵝吃百樣草。鵝的消化道長，是身體的10倍，但消化粗纖維的能力有限，只能吃嫩草(菜)等，雛鵝飼料中粗纖維含量不能超過6%。雛鵝在育雛期，1-2日齡可喂些小米等，以后必須喂給全價配合飼料。6.不注重光照，連續應激：光照可以提高雛鵝的新陳代謝，有利于采食，增進湖南肇慶鵝食欲，促進鈣的吸收。正確(que)方法是在(zai)育雛的前(qian)兩天(tian)實行24小(xiao)時光照(zhao)(zhao)，以后每兩天(tian)減少1小(xiao)時，直到自然光照(zhao)(zhao)為(wei)止。

防御敵害：在育雛的初期，雛鵝無防御和逃避敵害的能力。鼠害是雛鵝危險的敵害。因此肇慶鵝基地人員對育雛室的墻角、門窗要仔細檢查，堵塞鼠洞。在夜間肇慶鵝基地人(ren)員要加強(qiang)值(zhi)班，提(ti)高警惕，并采(cai)取有效(xiao)的防衛措(cuo)施。養殖雛(chu)鵝對溫度有什么要求(qiu)：由于雛(chu)鵝體溫調節(jie)能力差，溫度對雛(chu)鵝的生長發育(yu)和(he)成(cheng)活率(lv)有大的影(ying)響。大群(qun)飼養可(ke)(ke)利(li)用(yong)煤(mei)爐加熱或(huo)暖氣(qi)(qi)供熱來進(jin)行(xing)，選擇(ze)晴(qing)朗天氣(qi)(qi)就可(ke)(ke)將雛(chu)鵝進(jin)行(xing)放(fang)牧(mu)飼養。

鵝的養殖周期，農村肇慶鵝一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少肇慶鵝基地為了進(jin)一(yi)步提(ti)高產肉量和改(gai)善肉質，可再(zai)延長1-2周的(de)育肥期，通過每天喂給大(da)量的(de)精料，使仔鵝進(jin)一(yi)步育肥，然后再(zai)出(chu)售上市。

養鵝消耗的精飼料較少，鵝生長發育和生產需要的營養主要來自青綠飼料.鵝能否采食到足夠的優質青飼料，主要靠我們自己來種植。湖南肇慶鵝在牧草飼料作物選擇上要長短結合，以短期見效為主，即富含蛋白質、柔嫩多汁葉菜類和禾草類結合，以葉菜類為主，具體講以籽粒莧、苦荬菜、菊苣(魯梅克斯)為主，搭配種植其它牧草，如谷稗、御谷、黑麥草等。湖南肇慶鵝可(ke)選用的(de)優質(zhi)牧草(cao)有黑麥草(cao)、紫花苜蓿、苦荬菜、籽(zi)粒莧(xian)、魯(lu)梅克斯、白三葉、俄羅斯飼料(liao)菜、菊苣等。要(yao)注意的(de)是(shi)，飼喂時不(bu)同周(zhou)齡鵝對青(qing)飼料(liao)需求量不(bu)同，青(qing)飼料(liao)在配(pei)合(he)飼料(liao)中比例逐漸增加，一(yi)般(ban)由40%增至80%，催肥期3～4周(zhou)內(nei)，逐漸再(zai)減少(shao)降至50～40%，配(pei)合(he)飼料(liao)中20%餅粉不(bu)能少(shao)，否(fou)則對鵝生長不(bu)利。養鵝是(shi)常(chang)見的(de)養殖(zhi)項(xiang)目，而且鵝為大型(xing)草(cao)食性家禽，在飼料(liao)上可(ke)以自己種植，相對其他養殖(zhi)項(xiang)目來說，更為節省成本。