在飼養和管理方面，有一句農業諺語：“鵝吃素，不吃肉。”在喂鵝期間，如果鵝吃油，它會自己耗盡身體體質，所以在喂鵝時必須避免油膩物質。養殖鵝農莊還應該注意的是，鵝害怕打人，特別是在小鵝繁殖期，如果不小心用棍子打，它們會死的。在放牧過程中，年輕鵝能夠讓鵝帶頭喂養、筑巢和堵塞鼠洞，以防止嚙齒動物的傷害。廈門養殖鵝場為了防(fang)止受(shou)潮，雛鳥應該(gai)墊上(shang)谷殼，鵝應該(gai)墊上(shang)黃土。請注(zhu)意(yi)，鵝不(bu)吃(chi)以下種類的草：大麻(ma)葉，麻(ma)黃，苦艾葉，九中更多。

我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。廈門養殖鵝是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。廈門養殖鵝加工(gong)技術不斷創新，在鵝新品種的(de)培育(yu)、配(pei)套系統的(de)研究、人工(gong)授精(jing)技術的(de)應用、疾病防治(zhi)、活拔(ba)羽毛(mao)、囊皮加工(gong)、肉(rou)品烹調加工(gong)、副產(chan)品開發(fa)(fa)等方(fang)面均取得突(tu)出成(cheng)效，受到國內外贊(zan)賞和肯定。我(wo)國養(yang)(yang)鵝業(ye)發(fa)(fa)展迅速，飼養(yang)(yang)量成(cheng)倍增加，社會效益(yi)及經濟(ji)效益(yi)十分顯著。所以大力發(fa)(fa)展養(yang)(yang)鵝業(ye)，對豐富(fu)(fu)人民的(de)菜籃(lan)子，幫助農民脫貧致富(fu)(fu)具(ju)有重要(yao)意(yi)義。

1、對養鵝場地和飼養器具進行徹底消毒。養殖鵝農莊人員先用生石灰水刷洗墻壁、天花板和地面，后用福爾馬林和高錳酸鉀熏蒸消毒（每立方米空間用福爾馬林15毫升和高錳酸鉀7.5克），24小時后打開門窗徹底通風，備用。 2、準備好育雛室及用具：育雛室的建設可因地制宜，因陋就簡，充分利用空閑的房舍、塑料大棚等進行改造利用。育雛可采用高床網養、厚墊料平養或網養與平養相結合三種方法。育雛用網可選用塑料網、鐵絲網，也可用竹片、木片自制。供溫設施使用紅外燈、保溫傘或電阻絲等。進雛前應準備好小型自動飲水器（25羽/只）、料盤、料槽、飲水槽等。養殖鵝農莊檢查好育雛室是否(fou)完好無損，電(dian)路(lu)是否(fou)暢通，并提前24小時(shi)加熱(re)試溫。

飼養不痛風鵝：大棚養殖鵝的種類需要消耗更多的營養，特別是能量、蛋白質、鈣和磷，這是由于持續的蛋生產和繁殖，在從小拌料中加入綠風寧，無抗，提高抗病能力，針對鵝痛風有奇效，減少其他疾病的發生。拒絕使用含抗生素的藥物，產生免疫抑制，傷害機體健康，產生副作用。養殖鵝農莊應當鵝得了痛(tong)風要立(li)即挑出病(bing)鵝，切勿盲目用藥，確認病(bing)情后根(gen)據方案使用綠風寧第(di)四(si)代痛(tong)風四(si)寶進(jin)行(xing)治療，一(yi)天(tian)見(jian)效，二天(tian)控制死亡(wang)(wang)，三到(dao)四(si)天(tian)痊愈。飼養密(mi)(mi)度：飼養的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候密(mi)(mi)度不(bu)宜過大(da)，不(bu)然很容易(yi)導致鵝苗傷(shang)亡(wang)(wang)或引(yin)發各種疾病(bing)。所以我們(men)在(zai)開食的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候需(xu)要根(gen)據鵝苗身(shen)體素(su)質的(de)(de)(de)強弱來將鵝苗進(jin)行(xing)分(fen)群，一(yi)般每(mei)群是一(yi)百五十(shi)只左右，同時(shi)(shi)要根(gen)據時(shi)(shi)間的(de)(de)(de)長度來慢慢降低密(mi)(mi)度，因為(wei)它(ta)們(men)在(zai)不(bu)停的(de)(de)(de)成長，所以要慢慢的(de)(de)(de)再進(jin)行(xing)分(fen)群時(shi)(shi)刻保(bao)持適(shi)宜的(de)(de)(de)密(mi)(mi)度，不(bu)然會出現(xian)壓傷(shang)或壓死的(de)(de)(de)現(xian)象。

養舍要求：清潔和消毒。養殖鵝農莊建議選擇保溫性能好的房屋作為育雛室。將雛鵝舍的地面、墻壁、門、窗等處打掃干凈，用熱石灰水粉刷墻壁，把洗凈的用具放入育雛室，用0.2%的百毒殺噴灑1次后，再按每立方米容積福爾馬林液30毫升加15克高錳酸鉀混合，關好門窗密閉后熏蒸24小時以上。墊料及保溫。進鵝苗前2天，在廈門養殖鵝舍(she)鋪好(hao)細(xi)木(mu)刨(bao)花、碎新鮮稻草等墊料。準備(bei)好(hao)250瓦的(de)(de)紅外線(xian)燈、煤爐等取(qu)暖設備(bei)，并檢查舍(she)內有無(wu)賊風(feng)進口(kou)，在墻壁上安裝(zhuang)抽風(feng)機以便(bian)換氣。備(bei)好(hao)水盤(pan)、料盤(pan)。水盤(pan)和料盤(pan)按5羽雛(chu)鵝(e)配1個(ge)均勻擺放，調好(hao)高度。調節溫度。在雛(chu)鵝(e)進舍(she)前幾小(xiao)時，預開(kai)取(qu)暖設施，使地面(mian)與雛(chu)鵝(e)背部等高處的(de)(de)溫度達28～30℃，并保(bao)持恒溫。

從第四周齡開始就是育成期了，這時候鵝生長快速的時期，鵝這時是先長骨骼在長肉，同時也是換羽的時候。所以這時的養殖鵝農莊飼料營養一定要充足，供應其生長所需，飼喂時一般粗精飼結合，在=廈門養殖鵝時出現(xian)鵝糞粗大(da)而(er)松散(san)，說明飼料搭(da)配(pei)得(de)當，而(er)如果出現(xian)細小而(er)堅實，則證(zheng)明精飼較多，要進行調整。