（1）2月份驚蟄到清明這兩個節氣間，春草萌發并快速增長，天氣由冷轉暖的氣候變化。這段時間的氣候按照自然的規律是適合傳統衢州養鵝的開始，特別是對于素來有“草鵝”之稱的鵝來說，有了嫩綠的青草，也就有了鵝的生命。所以這段時間是養鵝的不錯季節，這段時間上鵝苗的養殖戶也多。（2）過去農戶養鵝和現在的養鵝是有很大區別的，過去是農戶散養上一些鵝，一般大型養鵝規模沒有太大的，基本(ben)養的周期(qi)都(dou)比(bi)較(jiao)(jiao)長，以(yi)吃(chi)青草菜葉為主，正好是(shi)在青草比(bi)較(jiao)(jiao)嫩的時(shi)(shi)(shi)候(hou)(hou)喂(wei)小鵝(e)(e)，那時(shi)(shi)(shi)候(hou)(hou)鵝(e)(e)的食量(liang)(liang)也不大，等鵝(e)(e)的食草量(liang)(liang)增大的時(shi)(shi)(shi)候(hou)(hou)，隨(sui)著(zhu)天(tian)氣(qi)的逐步轉暖，草的生長速度(du)也迅速的增加，草的產量(liang)(liang)與鵝(e)(e)的食量(liang)(liang)呈正相(xiang)關同(tong)方向(xiang)增長。這就是(shi)為什(shen)么說春天(tian)的這個時(shi)(shi)(shi)候(hou)(hou)是(shi)一年中養鵝(e)(e)好的時(shi)(shi)(shi)候(hou)(hou)的原因。

飼養管理：雛鵝一般在破殼的二十四個小時之后基本上都會進行初次飲水，飲水結束之后就可以開始食用飼料了，飲水的方式如果鵝苗比較少就可以人工進行教授進行飲水，但如果鵝苗數量較多則需要將水撒在鵝的身上讓它們互相飲用羽毛上的水珠。開食之后要注意飼養方法，養鵝公司需要按照不同生長日期來進行飼料搭配和喂養次數，首先是從少量慢慢的加大量，然后一開始是一天喂個五六次，慢慢的變為三四次，最后走向正常，同時喂養的飼料從熟食也慢慢走向生食，大型養鵝的時候(hou)是一個(ge)循序漸進的過程(cheng)，切不可急。

1、不與牛羊爭草。2、不與雞鴨爭料。3、它是草食動物，鵝腸是身長的10倍，對粗纖維消化特別強;鵝的盲腸也特別發達，對青草中蛋白質吸收在16%以上。4、衢州養鵝容易養，發展快。5、大型養鵝生(sheng)長(chang)速度快，料(liao)重比(bi)(bi)高(gao);70日齡可(ke)(ke)(ke)(ke)上市，在采食(shi)較好的(de)(de)(de)青飼(si)(si)(si)料(liao)條件下，只(zhi)要1.9公斤左右(you)精料(liao)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)增長(chang)1公斤體重。6、飼(si)(si)(si)養(yang)管理粗放(fang)，飼(si)(si)(si)料(liao)中不用抗菌素，不用添加劑，是(shi)綠色的(de)(de)(de)健康食(shi)品(pin)。7、鵝(e)(e)肉中蛋白(bai)質含量較高(gao)，且(qie)有人體所需(xu)要的(de)(de)(de)氨基酸，鵝(e)(e)油不僅可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)食(shi)用，而(er)且(qie)也可(ke)(ke)(ke)(ke)制(zhi)作化(hua)妝品(pin)。8、鵝(e)(e)產(chan)蛋量高(gao)（每(mei)年產(chan)蛋10- 20公斤），皮(pi)下脂肪多，不怕冷(leng)。9、養(yang)鵝(e)(e)是(shi)一個(ge)(ge)創匯農業，鵝(e)(e)肥肝、羽絨都可(ke)(ke)(ke)(ke)出口(kou)。10、投(tou)入少，收益高(gao)︰據調查，飼(si)(si)(si)養(yang)一頭肉豬(zhu)的(de)(de)(de)成本可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)飼(si)(si)(si)養(yang)100只(zhi)白(bai)鵝(e)(e)，但鵝(e)(e)的(de)(de)(de)飼(si)(si)(si)養(yang)期是(shi)豬(zhu)的(de)(de)(de)1/ 3，70天(tian)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)出售(shou)，而(er)豬(zhu)需(xu)6個(ge)(ge)月左右(you)，凈收益鵝(e)(e)比(bi)(bi)豬(zhu)高(gao)得多。鵝(e)(e)以(yi)食(shi)草(cao)為主，精料(liao)為輔(fu)，農民朋友可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)利用空(kong)田、閑地(di)推廣種草(cao)養(yang)鵝(e)(e)。

現在在大棚里飼養鵝是一種很火熱的方法。據大型養鵝農民說，在一個棚里養多少只鵝與鵝的大小有關。一般說來，每平方米可以養6只鵝，每畝棚里可以養1200只鵝，如果你買一只大鵝，每平方米可以養2.5只鵝，一畝棚可以養1200只鵝。也就是說，在一畝棚里養的鵝的具體數量取決于農民想購買的鵝苗的大小。養鵝公司提醒因(yin)為鵝(e)的(de)大(da)小是不同的(de)，所以鵝(e)產的(de)蛋太多了。