生產場地的規劃集約化飼養可采用放牧結合補飼、圈養或舍飼的飼養方式。生產場地可根據企業自身條件和實際情況進行規劃，建造實用和功能齊全的種大棚大鵝養殖場，包括育雛舍、育成舍、種鵝舍、水上運動場、糞池、尸池，以及其他需要的配套設施（如實驗室、隔離舍等），同時配備各種生產用具。規劃時，首先應注意有利于防疫的布局，各生產功能區和全場圍護結構及防疫設施應齊全，最好選擇有自然隔離防疫條件的場址，建造圍墻或種植防護林帶，配備出入口消毒設施（消毒池、消毒室等）。建造衢州大鵝養殖舍(she)時應(ying)注意(yi)夏季的防暑降(jiang)溫和(he)冬(dong)春季節(jie)的防寒保暖。鵝舍(she)一般應(ying)依水而建，座(zuo)向需朝南或(huo)東南向;墻體可(ke)只建墻基(ji)，高度60cm左右，再圍上活(huo)動(dong)防寒布，即(ji)可(ke)達(da)到上述(shu)目的。

一般種鵝的產蛋期為半年，產蛋期后就是休產期，這時母鵝的體力和營養消耗絕大，羽毛也是雜亂不堪，所以這時就要進行人工強制換羽措施，使種鵝快速恢復過來。衢州大鵝養殖強制換羽首先要做的就是拔羽，在拔羽后會出現搖晃走路，愿站不愿睡，不愿進食的現象，這些都是正常現象。大鵝養殖公司提醒拔羽(yu)要分批進(jin)行，不(bu)宜一次(ci)全拔光，還(huan)要注意養鵝場(chang)圈(quan)舍的(de)環境衛生(sheng)，保持圈(quan)舍的(de)干燥清潔、溫暖，加(jia)強通(tong)風，每(mei)天(tian)喂食高蛋白的(de)精飼，讓(rang)其新羽(yu)快速(su)長出。

1）保持種鵝生產場地的清潔衛生，至少每天應清理衢州大鵝養殖場(chang)1次(ci)(ci)。2）放牧和(he)(he)(he)舍飼(si)投(tou)(tou)喂(wei)時(shi)(shi)，應(ying)在早晨和(he)(he)(he)傍晚鵝(e)采(cai)(cai)食積極性較(jiao)好時(shi)(shi)進行。投(tou)(tou)喂(wei)時(shi)(shi)應(ying)有足夠的(de)槽位，使鵝(e)采(cai)(cai)食均勻。3）雛鵝(e)防寒保(bao)暖時(shi)(shi)應(ying)兼顧(gu)通風換氣(qi)，并(bing)在14～21日齡左(zuo)右教(jiao)其洗浴。4）后備(bei)鵝(e)限(xian)飼(si)期(qi)體質(zhi)相對較(jiao)差，應(ying)注(zhu)意加強管理，防止中(zhong)暑、雨淋等(deng)應(ying)激。5）種(zhong)鵝(e)配種(zhong)時(shi)(shi)多在早晨和(he)(he)(he)傍晚于(yu)水中(zhong)進行，因此(ci)應(ying)為其提供有利時(shi)(shi)機和(he)(he)(he)良好的(de)環境(jing)條件。注(zhu)意公鵝(e)的(de)配種(zhong)能力，發現(xian)個別下降時(shi)(shi)及時(shi)(shi)采(cai)(cai)取措施或更換。6）為保(bao)證種(zhong)蛋受精(jing)率和(he)(he)(he)減(jian)少污(wu)染，應(ying)勤撿蛋，撿蛋次(ci)(ci)數4～5次(ci)(ci)/日。

1、開食：當雛鵝聽到響聲即站起來，頭頸伸長、開始啄食，即可開食（一般在雛鵝出殼后20-25小時內）。衢州大鵝養殖開食時先給飲水，首次飲水用0.1%高錳酸鉀溶液以促排胎糞，飲水后及時用新鮮米飯經清水浸泡后除去粘性，撒到干凈草席或塑料布上讓鵝自食，用切細的鮮嫩菜葉放在手中誘食，開食當天每隔2小時左右喂一次，大鵝養殖公司提醒(xing)每(mei)(mei)次(ci)(ci)只喂(wei)八九成飽(bao)。2、飼喂(wei)：自開食第2天起(qi)至10日(ri)(ri)齡可用新鮮米飯和(he)切碎黑麥草，菜葉拌(ban)和(he)飼喂(wei)，每(mei)(mei)日(ri)(ri)6-9次(ci)(ci)（其中(zhong)夜(ye)(ye)間(jian)2次(ci)(ci)）；11-20日(ri)(ri)齡，以(yi)補料為(wei)主(zhu)，放(fang)牧采食為(wei)輔(fu)，精青比例1：4-8，日(ri)(ri)喂(wei)5-6次(ci)(ci)（其中(zhong)夜(ye)(ye)間(jian)2次(ci)(ci)），21日(ri)(ri)齡以(yi)后以(yi)放(fang)牧為(wei)主(zhu)，補實為(wei)輔(fu)，日(ri)(ri)喂(wei)4次(ci)(ci)，夜(ye)(ye)間(jian)2次(ci)(ci)。

3、飼料及牧草準備：規模大棚大鵝養殖，必須采用全價配合飼料，同時必須種植優質牧草，以降低成本，提高經濟效益。秋季種植黑麥草等優質牧草，一般每畝牧草可飼養80-100只肉鵝。 4、控制好溫度初出殼的雛鵝絨毛稀少，自身調節體溫能力差，難以適應外界溫度的變化，因此，衢州大鵝養殖場必須控制好(hao)溫度(du)。冬春(chun)育(yu)雛(chu)溫度(du)一般控制在28℃～30℃，1周后每天下降(jiang)1℃。溫度(du)下降(jiang)至(zhi)16℃～18℃時(shi)，就可常溫飼(si)養。2、調(diao)節(jie)好(hao)濕(shi)(shi)(shi)度(du)育(yu)雛(chu)室潮濕(shi)(shi)(shi)會(hui)影(ying)響雛(chu)鵝生長，且易引發病害；育(yu)雛(chu)室過于干燥(zao)又會(hui)使雛(chu)鵝體內水(shui)分通過呼(hu)吸向外過量散發，致使雛(chu)鵝體內殘余蛋黃吸收不良(liang)。育(yu)雛(chu)室濕(shi)(shi)(shi)度(du)一般調(diao)節(jie)在55％～60％，2周齡(ling)后調(diao)至(zhi)50％～55％，同時(shi)視(shi)溫度(du)高低調(diao)節(jie)濕(shi)(shi)(shi)度(du)。

鵝的養殖周期，大棚大鵝養殖一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少大鵝養殖公司為了(le)進(jin)(jin)一步提(ti)高產肉量和改善肉質，可再(zai)延長(chang)1-2周的(de)育肥期，通過(guo)每天喂給大量的(de)精料(liao)，使仔(zi)鵝進(jin)(jin)一步育肥，然后再(zai)出售上市。