青綠飼料采回后，要用清水洗凈泥沙，切短飼喂。如果鵝長期吃含泥沙的青綠飼料，可引發胃腸炎。不要去剛噴過農藥的菜地、草地采食青菜或牧草，以防農藥中毒。種鵝在產蛋期可用70%的量另加30%的料，配方是：15%的葵花餅、4%骨粉、10%玉米、1%的貝殼粉，還要供給清潔的飲水。實踐證明，實行粗飼料發酵法養鵝，養120天鵝體重可達4公斤以上。將向日葵去籽曬干，然后粉碎。將向日葵粉用100℃的水浸泡后，再與其他飼料原料配合即可。農村大鵝養殖除了要掌握一定的養殖技術和養殖方法以外，潮州大鵝養殖重要的還是(shi)在喂食(shi)上(shang)面，以(yi)上(shang)就是(shi)養殖鵝的時(shi)候(hou)可以(yi)給鵝喂食(shi)的，在喂食(shi)是(shi)很重要的一(yi)個階段，病從口入，要記住(zhu)，要給鵝一(yi)個干凈，良(liang)好的衛生飲食(shi)和環境，這樣才(cai)不(bu)會使(shi)得(de)鵝生病降(jiang)低效(xiao)益。

1、對養鵝場地和飼養器具進行徹底消毒。大鵝養殖基地人員先用生石灰水刷洗墻壁、天花板和地面，后用福爾馬林和高錳酸鉀熏蒸消毒（每立方米空間用福爾馬林15毫升和高錳酸鉀7.5克），24小時后打開門窗徹底通風，備用。 2、準備好育雛室及用具：育雛室的建設可因地制宜，因陋就簡，充分利用空閑的房舍、塑料大棚等進行改造利用。育雛可采用高床網養、厚墊料平養或網養與平養相結合三種方法。育雛用網可選用塑料網、鐵絲網，也可用竹片、木片自制。供溫設施使用紅外燈、保溫傘或電阻絲等。進雛前應準備好小型自動飲水器（25羽/只）、料盤、料槽、飲水槽等。大鵝養殖基地檢(jian)查好育雛室是否完好無損(sun)，電路(lu)是否暢通(tong)，并(bing)提前24小時加熱試(shi)溫(wen)。

為了提高飼養鵝的效益，必須掌握潮州大鵝養殖的成本。其次，我們應該談談潮州大鵝養殖的(de)(de)投入(ru)和(he)飼(si)料(liao)的(de)(de)供應。1.鵝飼(si)料(liao)：鵝飼(si)料(liao)需要(yao)四(si)個投入(ru)，一個是(shi)水(shui)。為(wei)了搞好鵝的(de)(de)飼(si)養，水(shui)是(shi)非(fei)常重(zhong)要(yao)的(de)(de)，在(zai)鵝的(de)(de)消化過(guo)程中起著(zhu)很大的(de)(de)作用(yong)。如果鵝在(zai)河邊(bian)，將極大地(di)促進鵝的(de)(de)生長(chang)和(he)發展。第二種是(shi)蛋白質。鵝飼(si)料(liao)應含有足夠(gou)的(de)(de)蛋白質，以促進鵝、常用(yong)豆(dou)粕、蠶蛹等(deng)的(de)(de)生長(chang)發育。第三種是(shi)碳(tan)水(shui)化合(he)物。碳(tan)水(shui)化合(he)物在(zai)后期肥育中起著(zhu)重(zhong)要(yao)的(de)(de)作用(yong)，常用(yong)于玉米和(he)小麥面筋中。四(si)是(shi)供應綠色飼(si)料(liao)，包括(kuo)雜草(cao)、蔬(shu)菜(cai)、萵苣、卷心菜(cai)、蘿卜(bu)、紅(hong)薯(shu)、南瓜、大蔬(shu)菜(cai)等(deng)飼(si)料(liao)。

鵝的養殖周期，農村大鵝養殖一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少大鵝養殖基地為了(le)進一步提高產(chan)肉量和改善(shan)肉質，可再(zai)延長1-2周的育肥期，通(tong)過每天喂給大量的精料，使(shi)仔鵝(e)進一步育肥，然后再(zai)出(chu)售上(shang)市(shi)。

我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。潮州大鵝養殖是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。潮州大鵝養殖加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)技術不斷創新，在鵝新品(pin)種的培育、配(pei)套系統的研究(jiu)、人工(gong)(gong)(gong)授精技術的應用、疾病(bing)防治(zhi)、活拔(ba)羽毛、囊皮加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)、肉品(pin)烹調加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)、副產品(pin)開發等方面均取得突出(chu)成效，受(shou)到國(guo)內(nei)外贊(zan)賞和(he)肯定(ding)。我國(guo)養(yang)(yang)鵝業發展迅速(su)，飼養(yang)(yang)量成倍增加(jia)(jia)，社會效益及經濟效益十分顯著。所(suo)以(yi)大力發展養(yang)(yang)鵝業，對豐富人民的菜籃子，幫助農(nong)民脫貧致富具(ju)有重要意義(yi)。

1、雛鵝的特點：潮州大鵝養殖生長發育快，消化道容積小，消化能力不強，體溫調節機能尚未完全，對外界溫度的變化適應力很弱，抗病能力差。2、育雛室衛生管理：在進雛鵝的3-5天，農村大鵝養殖要(yao)對鵝(e)舍要(yao)進行消(xiao)毒，飼料盆、飲水(shui)器等用(yong)具先消(xiao)毒后(hou)用(yong)清水(shui)清洗干凈，墊草應(ying)(ying)(ying)在(zai)(zai)(zai)陽光下暴曬(shai)1-2天，裝置(zhi)供暖設備，進雛前1天試溫(wen)(wen)并給溫(wen)(wen)，以保(bao)證達(da)到所需溫(wen)(wen)度(du)(du)。3、育(yu)雛室保(bao)溫(wen)(wen)防濕：（1）、1-5日(ri)齡(ling)溫(wen)(wen)度(du)(du)應(ying)(ying)(ying)選在(zai)(zai)(zai)26°-28°，濕度(du)(du)應(ying)(ying)(ying)選在(zai)(zai)(zai)60°-65°。（2）、6-10日(ri)齡(ling)溫(wen)(wen)度(du)(du)應(ying)(ying)(ying)選在(zai)(zai)(zai)24°-26°，濕度(du)(du)應(ying)(ying)(ying)選在(zai)(zai)(zai)65°左右。（3）、11-15日(ri)齡(ling)溫(wen)(wen)度(du)(du)應(ying)(ying)(ying)選在(zai)(zai)(zai)22°-24°，濕度(du)(du)應(ying)(ying)(ying)選在(zai)(zai)(zai)65°-70°。（4）、16-20日(ri)齡(ling)溫(wen)(wen)度(du)(du)應(ying)(ying)(ying)選在(zai)(zai)(zai)20°-22°，濕度(du)(du)應(ying)(ying)(ying)選在(zai)(zai)(zai)70°左右。4、密度(du)(du)與分群(qun)(qun)：（1）、飼養密度(du)(du) ： 1-5日(ri)齡(ling)20-25只(zhi)(zhi)(zhi)，6-10日(ri)齡(ling)15-20只(zhi)(zhi)(zhi)，11-15日(ri)齡(ling)10-15只(zhi)(zhi)(zhi)，16-20日(ri)齡(ling)8-10只(zhi)(zhi)(zhi)，21日(ri)齡(ling)以后(hou)4只(zhi)(zhi)(zhi)。（2）、分群(qun)(qun)：養鵝(e)場需根據雛鵝(e)的(de)大小、強弱進行分群(qun)(qun)飼養，對弱群(qun)(qun)要(yao)加強飼養管理(li)，提高整齊度(du)(du)。3周(zhou)齡(ling)以后(hou)可并群(qun)(qun)飼養。