5、通氣和陽光：大型養殖鵝的鵝舍要保持適宜的通風，但要防好賊風，人進入舍內不覺得悶氣，更沒刺眼、鼻的臭味為宜，適宜的光照是雛鵝采食、飲水所必需。一周內光照24小時，第二周18小時，第三周16小時，以后可自然光照。 6、飼養密度：雛鵝密度過大，易打堆、壓傷、甚至死亡，也易發生啄羽或其它互相殘食現象。恩平養殖鵝的雛(chu)鵝(e)舍可(ke)用磚、木板、竹分(fen)隔成2×2平方米(mi)的小間(jian)，每間(jian)50~60只(zhi)，一周后30~40只(zhi)，二周后20~30只(zhi)，以后至每平方米(mi)4~5只(zhi)。

在飼養和管理方面，有一句農業諺語：“鵝吃素，不吃肉。”在喂鵝期間，如果鵝吃油，它會自己耗盡身體體質，所以在喂鵝時必須避免油膩物質。養殖鵝基地還應該注意的是，鵝害怕打人，特別是在小鵝繁殖期，如果不小心用棍子打，它們會死的。在放牧過程中，年輕鵝能夠讓鵝帶頭喂養、筑巢和堵塞鼠洞，以防止嚙齒動物的傷害。恩平養殖鵝場為(wei)了防止受(shou)潮，雛(chu)鳥(niao)應(ying)該墊上谷(gu)殼，鵝(e)應(ying)該墊上黃(huang)土。請注意，鵝(e)不吃以下種類的草(cao)：大麻葉(xie)，麻黃(huang)，苦艾(ai)葉(xie)，九(jiu)中更(geng)多。

防寒保曖：雛鵝對溫度的要求十分嚴格， 溫度的過高或過低都會造成雛鵝發病死亡。因此在養殖鵝基地養雛鵝階段， 根據雛鵝生長發育的適宜溫度供溫，鵝舍內墊草要勤換， 經常保持清潔干燥。同時還要保持鵝舍內的空氣流通，保持空氣清新。飲水和開食：雛鵝對水分要求很迫切，應先飲水后開食。 雛鵝在出殼水盛入小盆和器具內， 將雛鵝頭壓下調教幾次，就會自由飲水。同時喂青綠飼料。養殖鵝基地人員把青飼料(liao)(liao)切碎成絲狀，撒(sa)在鵝背上(shang)(shang)引導采食。 喂給精料(liao)(liao)用水(shui)泡過的米(mi)飯或(huo)開水(shui)浸過的碎米(mi)加青料(liao)(liao)，撒(sa)在洗凈的物件上(shang)(shang)讓鵝自由(you)采食，隨吃隨加。

鵝的養殖周期，大型養殖鵝一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少養殖鵝基地為了進一步提高產肉(rou)量(liang)和改善肉(rou)質(zhi)，可再延長1-2周的(de)育肥期，通過每天喂給大量(liang)的(de)精料(liao)，使仔(zi)鵝進一步育肥，然后再出售上(shang)市。