在飼養和管理方面，有一句農業諺語：“鵝吃素，不吃肉。”在喂鵝期間，如果鵝吃油，它會自己耗盡身體體質，所以在喂鵝時必須避免油膩物質。鵝養殖基地還應該注意的是，鵝害怕打人，特別是在小鵝繁殖期，如果不小心用棍子打，它們會死的。在放牧過程中，年輕鵝能夠讓鵝帶頭喂養、筑巢和堵塞鼠洞，以防止嚙齒動物的傷害。北京鵝養殖場為了防止受(shou)潮(chao)，雛鳥應該墊(dian)(dian)上谷殼，鵝應該墊(dian)(dian)上黃(huang)土。請注意，鵝不吃(chi)以下種類(lei)的草：大麻(ma)葉(xie)，麻(ma)黃(huang)，苦艾(ai)葉(xie)，九中更多。

1、第1周，大棚鵝養殖場溫度控制在33度~28度，每天下降1度，濕度控制在65%~70%，通風看天氣情況與育雛室內的空氣情況適當選擇通風時間，一般情況下前3天不需要通風，第4天開始可以在中午通上一會，通風時建議開啟加溫設備，防止因通風導致溫度的迅速下降。飼喂的方法，鵝養殖基地建議采取切碎的(de)青(qing)菜葉拌全價(jia)飼料的(de)方(fang)式，青(qing)菜葉和全價(jia)顆粒飼料的(de)比例為1：1，少添勤加(jia)(jia)，一天喂(wei)6~8次。飲(yin)水(shui)方(fang)面(mian)，在小(xiao)鵝出殼24~36小(xiao)時間必須飲(yin)水(shui)，否則易造成(cheng)小(xiao)鵝的(de)脫水(shui)，一旦小(xiao)鵝脫水(shui)，就很(hen)難養了。飲(yin)水(shui)時水(shui)溫(wen)建議與育雛室室溫(wen)相同(tong)，頭一次飲(yin)水(shui)中(zhong)加(jia)(jia)入一些(xie)抗應激(ji)及(ji)增加(jia)(jia)抵抗力，還有防拉稀的(de)藥物。

一、鵝圈及其輔助材料的準備：大棚鵝養殖的鵝圈的基本要求：由于鵝的食量大，消化功能強，而吃的又是含水分比較高的青飼料，所以這兩種最基本的條件不能少。一是建鵝圈時，要充分考慮到能給鵝提供通風干燥、冬暖夏涼的居住環境，才有利于小鵝的健康成長；二是要有足夠的能吸收水分的干草料或者木材加工廠的木屑。二、鵝飼料的準備：鵝養殖基地需(xu)要(yao)了(le)解鵝(e)的(de)(de)(de)食性喜好：鵝(e)，幾乎(hu)從一(yi)出殼的(de)(de)(de)頭一(yi)天(tian)(tian)就(jiu)(jiu)懂得覓食，隨后會逐漸一(yi)天(tian)(tian)天(tian)(tian)增大(da)食量(liang)(liang)，3~4只一(yi)個月齡的(de)(de)(de)鵝(e)一(yi)天(tian)(tian)的(de)(de)(de)食量(liang)(liang)，就(jiu)(jiu)能抵(di)得上一(yi)頭100斤(jin)左右的(de)(de)(de)中豬的(de)(de)(de)食量(liang)(liang)。而鵝(e)的(de)(de)(de)食性有(you)兩種偏好，一(yi)是青飼料，例(li)如冬菜中的(de)(de)(de)白菜皮、大(da)白菜、生菜，含粗(cu)纖維(wei)高(gao)的(de)(de)(de)玉米、高(gao)粱、稻谷(gu)的(de)(de)(de)青苗；二(er)是稻谷(gu)糠、苞(bao)谷(gu)等粗(cu)糧。

1）保持種鵝生產場地的清潔衛生，至少每天應清理北京鵝養殖場1次。2）放牧和舍飼投喂時(shi)(shi)(shi)(shi)，應在(zai)(zai)早晨和傍(bang)晚(wan)鵝采食積(ji)極性較好時(shi)(shi)(shi)(shi)進行。投喂時(shi)(shi)(shi)(shi)應有足夠的(de)槽(cao)位，使鵝采食均勻。3）雛鵝防(fang)寒保暖時(shi)(shi)(shi)(shi)應兼顧通風換氣，并在(zai)(zai)14～21日(ri)齡左右教其洗浴。4）后備鵝限飼期體質相(xiang)對(dui)較差，應注(zhu)(zhu)意加(jia)強(qiang)管理(li)，防(fang)止中暑、雨淋等應激。5）種鵝配種時(shi)(shi)(shi)(shi)多在(zai)(zai)早晨和傍(bang)晚(wan)于(yu)水中進行，因此應為(wei)(wei)其提供有利(li)時(shi)(shi)(shi)(shi)機和良(liang)好的(de)環境條件。注(zhu)(zhu)意公鵝的(de)配種能力，發現個別下降(jiang)時(shi)(shi)(shi)(shi)及時(shi)(shi)(shi)(shi)采取措施或更換。6）為(wei)(wei)保證種蛋(dan)受精(jing)率(lv)和減少污(wu)染，應勤撿(jian)蛋(dan)，撿(jian)蛋(dan)次數4～5次/日(ri)。

飼養不痛風鵝：大棚鵝養殖的種類需要消耗更多的營養，特別是能量、蛋白質、鈣和磷，這是由于持續的蛋生產和繁殖，在從小拌料中加入綠風寧，無抗，提高抗病能力，針對鵝痛風有奇效，減少其他疾病的發生。拒絕使用含抗生素的藥物，產生免疫抑制，傷害機體健康，產生副作用。鵝養殖基地應當鵝(e)得了痛風要立即(ji)挑出病鵝(e)，切(qie)勿(wu)盲目用藥(yao)，確認病情后(hou)根(gen)據(ju)方案使用綠(lv)風寧第四代痛風四寶進行治療(liao)，一天(tian)見效，二(er)天(tian)控制死亡，三到(dao)四天(tian)痊愈。飼(si)養密度：飼(si)養的(de)(de)(de)時(shi)候密度不(bu)宜(yi)過大，不(bu)然很容易(yi)導致鵝(e)苗(miao)傷亡或(huo)引發(fa)各(ge)種疾病。所以我們在(zai)開食的(de)(de)(de)時(shi)候需要根(gen)據(ju)鵝(e)苗(miao)身體素質(zhi)的(de)(de)(de)強弱(ruo)來將鵝(e)苗(miao)進行分群，一般每群是(shi)一百五十只左右，同(tong)時(shi)要根(gen)據(ju)時(shi)間的(de)(de)(de)長度來慢慢降(jiang)低密度，因為它們在(zai)不(bu)停的(de)(de)(de)成長，所以要慢慢的(de)(de)(de)再進行分群時(shi)刻保(bao)持適宜(yi)的(de)(de)(de)密度，不(bu)然會出現壓(ya)(ya)傷或(huo)壓(ya)(ya)死的(de)(de)(de)現象。