鵝苗的選擇：1、首先要看青島鵝養殖的生產性能、系譜、防疫等記錄是否齊全符合規定的要求。2、查看種蛋的孵化出雛記錄，受精率、孵化率等， 查看出殼時間是否正常。3、要選農村鵝養殖腹部(bu)(bu)柔軟，卵黃(huang)充分吸收，臍部(bu)(bu)收縮(suo)良好，肛(gang)門(men)清潔(jie)的鵝(e)苗(miao)。4、選(xuan)擇(ze)(ze)可以通過(guo)查看(kan)鵝(e)苗(miao)絨毛顏色，判斷鵝(e)苗(miao)是(shi)否 符合品種(zhong)的種(zhong)質特征。5、選(xuan)擇(ze)(ze)要看(kan)體態，用(yong)手由頸部(bu)(bu)至(zhi)尾部(bu)(bu)觸摸(mo)鵝(e)苗(miao)背脊，要感粗壯(zhuang)。好的鵝(e)苗(miao)應 站(zhan)立平穩，兩眼有神，體重正常。6、選(xuan)擇(ze)(ze)要看(kan)活力：健(jian)壯(zhuang)的鵝(e)苗(miao)行動活潑，叫聲有力。當用(yong)手握住 頸部(bu)(bu)將其提(ti)起(qi)時’它的雙腳(jiao)能(neng)迅速(su)、有力地掙扎(zha)。

3、飼料及牧草準備：規模農村鵝養殖，必須采用全價配合飼料，同時必須種植優質牧草，以降低成本，提高經濟效益。秋季種植黑麥草等優質牧草，一般每畝牧草可飼養80-100只肉鵝。 4、控制好溫度初出殼的雛鵝絨毛稀少，自身調節體溫能力差，難以適應外界溫度的變化，因此，青島鵝養殖場必須控(kong)(kong)制好(hao)(hao)溫(wen)度(du)(du)。冬春育雛溫(wen)度(du)(du)一般控(kong)(kong)制在28℃～30℃，1周后每天下降(jiang)1℃。溫(wen)度(du)(du)下降(jiang)至(zhi)16℃～18℃時，就(jiu)可常(chang)溫(wen)飼養。2、調(diao)(diao)節(jie)好(hao)(hao)濕(shi)(shi)度(du)(du)育雛室(shi)(shi)潮濕(shi)(shi)會影響雛鵝生長，且易引發病害；育雛室(shi)(shi)過(guo)于干(gan)燥又會使雛鵝體(ti)內水分通過(guo)呼吸(xi)向外(wai)過(guo)量散(san)發，致使雛鵝體(ti)內殘余(yu)蛋黃(huang)吸(xi)收不良。育雛室(shi)(shi)濕(shi)(shi)度(du)(du)一般調(diao)(diao)節(jie)在55％～60％，2周齡后調(diao)(diao)至(zhi)50％～55％，同(tong)時視溫(wen)度(du)(du)高(gao)低調(diao)(diao)節(jie)濕(shi)(shi)度(du)(du)。

我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。青島鵝養殖是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。青島鵝養殖加工技術不斷(duan)創新，在鵝(e)(e)新品(pin)種的(de)(de)培育、配套系統的(de)(de)研(yan)究、人工授精技術的(de)(de)應用、疾病防治、活(huo)拔羽毛、囊皮(pi)加工、肉品(pin)烹調加工、副(fu)產品(pin)開發(fa)等方面均取得突(tu)出成效，受到國(guo)內外贊賞和肯定。我國(guo)養(yang)鵝(e)(e)業發(fa)展(zhan)迅速(su)，飼(si)養(yang)量成倍增加，社會(hui)效益及(ji)經濟效益十分(fen)顯著。所(suo)以大力發(fa)展(zhan)養(yang)鵝(e)(e)業，對豐富(fu)人民的(de)(de)菜籃子(zi)，幫助農(nong)民脫貧致富(fu)具有(you)重要意義。

1、選好苗。鵝苗的質量好壞直接影響育雛的效果，所以在育雛前，要選擇生長發育好的苗鵝進行育肥飼養。雛期的苗鵝體溫調節差，消化功能和抗應激能力等都十分微弱，所以要嚴格按照有關技術切實做好育雛階段的溫度、濕度、密度、分群、開水、開食等關鍵工作，確保雛鵝的成活率。2、合理分群。每畝牧草可養商品鵝100-120只，但切不可一次性農村鵝養殖。否則會造成牧草前期太小鵝不夠吃，后期草老鵝不能吃的矛盾，所以要合理分好群。一般一周齡后每平米養小鵝20只，2周齡后減少至15只，依次遞減，使青島鵝養殖場(chang)的(de)(de)鵝(e)(e)群密(mi)度合理，防止出(chu)現(xian)積壓、堆(dui)疊(die)，影(ying)響鵝(e)(e)的(de)(de)正常生長。3、育肥(fei)飼(si)料。冬天(tian)的(de)(de)鵝(e)(e)經過40-50天(tian)的(de)(de)飼(si)養，主翼已長出(chu)，體(ti)重(zhong)達2.5公(gong)斤，即可用高能量(liang)、低蛋白(bai)的(de)(de)日糧進(jin)行(xing)強度育肥(fei)20-30天(tian)，鵝(e)(e)體(ti)重(zhong)可達5公(gong)斤。參考(kao)飼(si)料配方：玉米35%，粉扎30%，米糠或草粉20%，高粱6.5%，貝殼粉3%，食鹽0.5%，沙子1%，豆柏4%。