1、選好苗。鵝苗的質量好壞直接影響育雛的效果，所以在育雛前，要選擇生長發育好的苗鵝進行育肥飼養。雛期的苗鵝體溫調節差，消化功能和抗應激能力等都十分微弱，所以要嚴格按照有關技術切實做好育雛階段的溫度、濕度、密度、分群、開水、開食等關鍵工作，確保雛鵝的成活率。2、合理分群。每畝牧草可養商品鵝100-120只，但切不可一次性大棚大鵝養殖。否則會造成牧草前期太小鵝不夠吃，后期草老鵝不能吃的矛盾，所以要合理分好群。一般一周齡后每平米養小鵝20只，2周齡后減少至15只，依次遞減，使上海大鵝養殖場的鵝(e)群密度(du)合理(li)，防止出現積壓、堆疊(die)，影響鵝(e)的正(zheng)常生長(chang)(chang)。3、育(yu)(yu)肥飼料(liao)。冬天的鵝(e)經(jing)過(guo)40-50天的飼養，主翼已長(chang)(chang)出，體重(zhong)(zhong)達2.5公斤(jin)，即可用高能量、低蛋白的日糧進行強(qiang)度(du)育(yu)(yu)肥20-30天，鵝(e)體重(zhong)(zhong)可達5公斤(jin)。參考飼料(liao)配方：玉米35%，粉扎30%，米糠或草粉20%，高粱6.5%，貝殼粉3%，食鹽0.5%，沙子(zi)1%，豆柏4%。

1、不與牛羊爭草。2、不與雞鴨爭料。3、它是草食動物，鵝腸是身長的10倍，對粗纖維消化特別強;鵝的盲腸也特別發達，對青草中蛋白質吸收在16%以上。4、上海大鵝養殖容易養，發展快。5、大棚大鵝養殖生長(chang)速(su)度快，料(liao)(liao)重比高;70日齡可(ke)(ke)上(shang)市，在采食(shi)較(jiao)好的青飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)條件下，只要1.9公斤(jin)左(zuo)右精(jing)料(liao)(liao)可(ke)(ke)以(yi)增長(chang)1公斤(jin)體重。6、飼(si)(si)(si)養(yang)管(guan)理粗放，飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)中不(bu)用抗菌素(su)，不(bu)用添加劑，是(shi)綠色的健康食(shi)品(pin)。7、鵝(e)(e)(e)肉(rou)中蛋白質(zhi)含量較(jiao)高，且(qie)有人體所需(xu)要的氨(an)基(ji)酸，鵝(e)(e)(e)油不(bu)僅可(ke)(ke)以(yi)食(shi)用，而且(qie)也可(ke)(ke)制作(zuo)化妝品(pin)。8、鵝(e)(e)(e)產蛋量高（每年產蛋10- 20公斤(jin)），皮(pi)下脂肪多，不(bu)怕(pa)冷。9、養(yang)鵝(e)(e)(e)是(shi)一個(ge)創(chuang)匯(hui)農業，鵝(e)(e)(e)肥肝、羽(yu)絨都可(ke)(ke)出口。10、投入少，收益高︰據調查，飼(si)(si)(si)養(yang)一頭(tou)肉(rou)豬(zhu)(zhu)的成本可(ke)(ke)以(yi)飼(si)(si)(si)養(yang)100只白鵝(e)(e)(e)，但(dan)鵝(e)(e)(e)的飼(si)(si)(si)養(yang)期是(shi)豬(zhu)(zhu)的1/ 3，70天可(ke)(ke)以(yi)出售，而豬(zhu)(zhu)需(xu)6個(ge)月左(zuo)右，凈收益鵝(e)(e)(e)比豬(zhu)(zhu)高得多。鵝(e)(e)(e)以(yi)食(shi)草(cao)為(wei)主，精(jing)料(liao)(liao)為(wei)輔，農民朋友可(ke)(ke)以(yi)利用空(kong)田(tian)、閑(xian)地推(tui)廣種草(cao)養(yang)鵝(e)(e)(e)。

鵝的養殖周期，大棚大鵝養殖一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少大鵝養殖基地為了進一(yi)步(bu)(bu)提高產肉量和改(gai)善肉質，可(ke)再延(yan)長1-2周的(de)育肥(fei)(fei)期，通(tong)過(guo)每天喂給大量的(de)精料，使仔鵝進一(yi)步(bu)(bu)育肥(fei)(fei)，然后再出售上市。

預防治療痛風：大鵝養殖基地在育雛階段要充足供應飲用水，少量多餐飼喂。預防在飼料中添加綠風寧，預防鵝痛風，提高免疫力，抗病能力好，減少其他疾病發生，真正的無抗產品，從根本治療。大棚大鵝養殖中發現鵝得了痛風要立(li)即挑(tiao)出病鵝，切(qie)勿盲目用(yong)藥，確認病情(qing)后(hou)根據方案使用(yong)綠風寧第四代痛風四寶進(jin)行治療，一天見(jian)效，二天控制死亡，三到四天痊愈。分(fen)群飼養：出殼的雛鵝，應按其體質強(qiang)弱分(fen)群飼養。 在育雛過程中要精心飼喂和(he)管理(li)，以提高青雛期(qi)的成活(huo)率。