為了提高飼養鵝的效益，必須掌握太原肉鵝養殖的成本。其次，我們應該談談太原肉鵝養殖的(de)(de)(de)(de)投入(ru)和飼(si)(si)(si)料(liao)的(de)(de)(de)(de)供應。1.鵝(e)(e)(e)飼(si)(si)(si)料(liao)：鵝(e)(e)(e)飼(si)(si)(si)料(liao)需(xu)要(yao)四個(ge)投入(ru)，一(yi)個(ge)是水(shui)。為了搞好鵝(e)(e)(e)的(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)(si)養，水(shui)是非常重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)(de)，在鵝(e)(e)(e)的(de)(de)(de)(de)消化過程中起(qi)著(zhu)很大(da)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。如果鵝(e)(e)(e)在河邊，將極大(da)地促進鵝(e)(e)(e)的(de)(de)(de)(de)生長(chang)和發(fa)展。第二種(zhong)是蛋(dan)白(bai)質(zhi)。鵝(e)(e)(e)飼(si)(si)(si)料(liao)應含有足夠的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，以促進鵝(e)(e)(e)、常用(yong)豆粕(po)、蠶蛹等(deng)的(de)(de)(de)(de)生長(chang)發(fa)育。第三(san)種(zhong)是碳(tan)水(shui)化合物(wu)。碳(tan)水(shui)化合物(wu)在后期肥育中起(qi)著(zhu)重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)，常用(yong)于(yu)玉米(mi)和小麥面(mian)筋(jin)中。四是供應綠色飼(si)(si)(si)料(liao)，包括雜草、蔬(shu)菜(cai)、萵(wo)苣、卷心菜(cai)、蘿(luo)卜(bu)、紅薯、南瓜、大(da)蔬(shu)菜(cai)等(deng)飼(si)(si)(si)料(liao)。

鵝苗的選擇：1、首先要看太原肉鵝養殖的生產性能、系譜、防疫等記錄是否齊全符合規定的要求。2、查看種蛋的孵化出雛記錄，受精率、孵化率等， 查看出殼時間是否正常。3、要選大棚肉鵝養殖腹部(bu)柔軟(ruan)，卵黃充分吸收，臍部(bu)收縮(suo)良好，肛門(men)清潔的(de)鵝(e)(e)苗(miao)。4、選(xuan)擇(ze)可以通過查看(kan)鵝(e)(e)苗(miao)絨(rong)毛(mao)顏色(se)，判斷鵝(e)(e)苗(miao)是否 符合品種(zhong)(zhong)的(de)種(zhong)(zhong)質特征。5、選(xuan)擇(ze)要看(kan)體態，用手由頸部(bu)至尾部(bu)觸摸鵝(e)(e)苗(miao)背脊，要感粗壯(zhuang)。好的(de)鵝(e)(e)苗(miao)應 站立平穩(wen)，兩(liang)眼(yan)有神，體重正(zheng)常。6、選(xuan)擇(ze)要看(kan)活力(li)：健壯(zhuang)的(de)鵝(e)(e)苗(miao)行動(dong)活潑，叫聲有力(li)。當用手握(wo)住(zhu) 頸部(bu)將其提起時(shi)’它的(de)雙腳能迅速、有力(li)地(di)掙扎。

我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。太原肉鵝養殖是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。太原肉鵝養殖加(jia)工技術(shu)不斷創新，在鵝(e)新品(pin)(pin)種的(de)培(pei)育、配套系統的(de)研究、人工授(shou)精技術(shu)的(de)應(ying)用、疾病防(fang)治、活拔羽毛、囊皮(pi)加(jia)工、肉品(pin)(pin)烹調加(jia)工、副產品(pin)(pin)開發等方面均取得突(tu)出成(cheng)效(xiao)，受到國內外贊賞和(he)肯定。我國養鵝(e)業(ye)發展迅速，飼養量成(cheng)倍增加(jia)，社會效(xiao)益及(ji)經濟(ji)效(xiao)益十分顯著。所以大力發展養鵝(e)業(ye)，對豐富人民的(de)菜籃子，幫(bang)助農民脫貧(pin)致富具(ju)有重要意義(yi)。

1、不與牛羊爭草。2、不與雞鴨爭料。3、它是草食動物，鵝腸是身長的10倍，對粗纖維消化特別強;鵝的盲腸也特別發達，對青草中蛋白質吸收在16%以上。4、太原肉鵝養殖容易養，發展快。5、大棚肉鵝養殖生長速(su)度快，料(liao)(liao)重比高(gao)(gao)(gao);70日齡可(ke)(ke)上市，在采食(shi)較好的(de)青(qing)飼(si)料(liao)(liao)條件下，只要(yao)1.9公(gong)斤(jin)左右精料(liao)(liao)可(ke)(ke)以增(zeng)長1公(gong)斤(jin)體(ti)重。6、飼(si)養管理粗放，飼(si)料(liao)(liao)中(zhong)不用(yong)抗菌素，不用(yong)添加劑，是綠色的(de)健康食(shi)品。7、鵝(e)(e)肉(rou)(rou)中(zhong)蛋(dan)白(bai)質含(han)量較高(gao)(gao)(gao)，且(qie)有人體(ti)所需要(yao)的(de)氨基酸，鵝(e)(e)油不僅可(ke)(ke)以食(shi)用(yong)，而(er)且(qie)也可(ke)(ke)制(zhi)作化妝品。8、鵝(e)(e)產(chan)蛋(dan)量高(gao)(gao)(gao)（每年產(chan)蛋(dan)10- 20公(gong)斤(jin)），皮(pi)下脂肪多(duo)(duo)，不怕冷(leng)。9、養鵝(e)(e)是一個創匯農業，鵝(e)(e)肥肝(gan)、羽(yu)絨都(dou)可(ke)(ke)出(chu)口。10、投入少，收(shou)益高(gao)(gao)(gao)︰據調查(cha)，飼(si)養一頭肉(rou)(rou)豬的(de)成本(ben)可(ke)(ke)以飼(si)養100只白(bai)鵝(e)(e)，但(dan)鵝(e)(e)的(de)飼(si)養期是豬的(de)1/ 3，70天(tian)可(ke)(ke)以出(chu)售，而(er)豬需6個月左右，凈收(shou)益鵝(e)(e)比豬高(gao)(gao)(gao)得多(duo)(duo)。鵝(e)(e)以食(shi)草為主，精料(liao)(liao)為輔(fu)，農民朋友可(ke)(ke)以利(li)用(yong)空田、閑(xian)地推廣種(zhong)草養鵝(e)(e)。

（1）2月份驚蟄到清明這兩個節氣間，春草萌發并快速增長，天氣由冷轉暖的氣候變化。這段時間的氣候按照自然的規律是適合傳統太原肉鵝養殖的開始，特別是對于素來有“草鵝”之稱的鵝來說，有了嫩綠的青草，也就有了鵝的生命。所以這段時間是養鵝的不錯季節，這段時間上鵝苗的養殖戶也多。（2）過去農戶養鵝和現在的養鵝是有很大區別的，過去是農戶散養上一些鵝，一般大棚肉鵝養殖規模(mo)沒有太(tai)大(da)的(de)(de)，基本養的(de)(de)周期都比(bi)較(jiao)長(chang)，以吃青(qing)草菜葉為主，正好是(shi)在青(qing)草比(bi)較(jiao)嫩的(de)(de)時候(hou)喂小(xiao)鵝(e)(e)，那時候(hou)鵝(e)(e)的(de)(de)食(shi)量也(ye)不大(da)，等鵝(e)(e)的(de)(de)食(shi)草量增(zeng)大(da)的(de)(de)時候(hou)，隨(sui)著天(tian)氣的(de)(de)逐步轉暖，草的(de)(de)生長(chang)速度也(ye)迅(xun)速的(de)(de)增(zeng)加，草的(de)(de)產量與鵝(e)(e)的(de)(de)食(shi)量呈正相關同方向增(zeng)長(chang)。這就是(shi)為什么(me)說春天(tian)的(de)(de)這個時候(hou)是(shi)一年中(zhong)養鵝(e)(e)好的(de)(de)時候(hou)的(de)(de)原因。

生產場地的規劃集約化飼養可采用放牧結合補飼、圈養或舍飼的飼養方式。生產場地可根據企業自身條件和實際情況進行規劃，建造實用和功能齊全的種大棚肉鵝養殖場，包括育雛舍、育成舍、種鵝舍、水上運動場、糞池、尸池，以及其他需要的配套設施（如實驗室、隔離舍等），同時配備各種生產用具。規劃時，首先應注意有利于防疫的布局，各生產功能區和全場圍護結構及防疫設施應齊全，最好選擇有自然隔離防疫條件的場址，建造圍墻或種植防護林帶，配備出入口消毒設施（消毒池、消毒室等）。建造太原肉鵝養殖舍時應注意夏(xia)季的(de)防暑降溫和冬春季節的(de)防寒保(bao)暖。鵝舍一般應依(yi)水(shui)而(er)建，座(zuo)向(xiang)需朝(chao)南(nan)或東(dong)南(nan)向(xiang);墻(qiang)體(ti)可只建墻(qiang)基，高度60cm左(zuo)右，再圍上活動(dong)防寒布，即可達到上述目的(de)。