生產場地的規劃集約化飼養可采用放牧結合補飼、圈養或舍飼的飼養方式。生產場地可根據企業自身條件和實際情況進行規劃，建造實用和功能齊全的種農村肉鵝養殖場，包括育雛舍、育成舍、種鵝舍、水上運動場、糞池、尸池，以及其他需要的配套設施（如實驗室、隔離舍等），同時配備各種生產用具。規劃時，首先應注意有利于防疫的布局，各生產功能區和全場圍護結構及防疫設施應齊全，最好選擇有自然隔離防疫條件的場址，建造圍墻或種植防護林帶，配備出入口消毒設施（消毒池、消毒室等）。建造天津肉鵝養殖舍(she)時應(ying)注意夏季的防暑降溫和冬春季節的防寒(han)保暖(nuan)。鵝(e)舍(she)一般應(ying)依水而建，座向需朝南或東南向;墻(qiang)體(ti)可(ke)只建墻(qiang)基，高度60cm左右，再圍上活動防寒(han)布，即可(ke)達(da)到上述(shu)目(mu)的。

1）保持種鵝生產場地的清潔衛生，至少每天應清理天津肉鵝養殖場1次。2）放(fang)牧和舍飼(si)(si)投(tou)喂時(shi)(shi)(shi)，應(ying)在(zai)早晨和傍(bang)晚鵝(e)采食積極性較好時(shi)(shi)(shi)進行。投(tou)喂時(shi)(shi)(shi)應(ying)有足夠的槽位，使(shi)鵝(e)采食均勻。3）雛(chu)鵝(e)防(fang)寒保暖時(shi)(shi)(shi)應(ying)兼顧通(tong)風換氣，并在(zai)14～21日齡左右教其(qi)洗浴。4）后備鵝(e)限飼(si)(si)期體質相對較差，應(ying)注意(yi)加強管理，防(fang)止中(zhong)暑、雨(yu)淋等應(ying)激。5）種(zhong)(zhong)鵝(e)配(pei)種(zhong)(zhong)時(shi)(shi)(shi)多在(zai)早晨和傍(bang)晚于水中(zhong)進行，因此應(ying)為其(qi)提(ti)供有利時(shi)(shi)(shi)機(ji)和良好的環(huan)境條(tiao)件(jian)。注意(yi)公鵝(e)的配(pei)種(zhong)(zhong)能力(li)，發現個別下降時(shi)(shi)(shi)及時(shi)(shi)(shi)采取措(cuo)施或(huo)更換。6）為保證種(zhong)(zhong)蛋受精率和減少污(wu)染，應(ying)勤(qin)撿(jian)(jian)蛋，撿(jian)(jian)蛋次數(shu)4～5次/日。

防御敵害：在育雛的初期，雛鵝無防御和逃避敵害的能力。鼠害是雛鵝危險的敵害。因此肉鵝養殖基地人員對育雛室的墻角、門窗要仔細檢查，堵塞鼠洞。在夜間肉鵝養殖基地人員要(yao)(yao)加強值班，提高警惕，并(bing)采(cai)取有效的防衛措施(shi)。養(yang)殖雛鵝(e)(e)對溫度有什么(me)要(yao)(yao)求：由于雛鵝(e)(e)體(ti)溫調節能力差，溫度對雛鵝(e)(e)的生長發育和成活(huo)率有大(da)的影響。大(da)群飼養(yang)可利用煤爐加熱或暖氣供熱來進行，選擇晴朗天氣就可將(jiang)雛鵝(e)(e)進行放牧飼養(yang)。

鵝的養殖周期，農村肉鵝養殖一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少肉鵝養殖基地為了進一步提高(gao)產(chan)肉(rou)量(liang)和改善肉(rou)質，可(ke)再延長1-2周的育(yu)肥期，通過(guo)每(mei)天喂給(gei)大量(liang)的精料，使仔(zi)鵝進一步育(yu)肥，然后再出售上市。