鵝具有許多繁殖特性，如季節性產卵，筑巢能力強，卵泡發育周期長。每年的四月至九月是鵝的非繁殖季節，這種繁殖性能的季節性變化導致小鵝的供應發生嚴重的季節變化，因此小鵝的價格也隨著季節的變化而波動較大，夏季鵝的價格比冬季的鵝高出10倍以上。鵝養殖基地為了提高鵝育種的經濟效益，減少鵝苗供應的季節性差異，避免冬季孵化中出現的各種困難，鵝養殖基地必須調整鵝(e)(e)(e)的(de)(de)(de)繁(fan)殖季節，使其在春(chun)夏(xia)季能夠正常繁(fan)殖和產卵，即鵝(e)(e)(e)的(de)(de)(de)淡(dan)季繁(fan)殖。光是(shi)影響鵝(e)(e)(e)繁(fan)殖的(de)(de)(de)主要(yao)因素之一，光電(dian)磁(ci)信號(hao)(hao)通(tong)過(guo)(guo)調節光通(tong)過(guo)(guo)鵝(e)(e)(e)下(xia)丘腦的(de)(de)(de)光感受器轉(zhuan)化為(wei)激素信號(hao)(hao)，進(jin)而(er)通(tong)過(guo)(guo)一系列(lie)信號(hao)(hao)轉(zhuan)導和內分泌系統調節鵝(e)(e)(e)的(de)(de)(de)生(sheng)殖活動(dong)，從而(er)打破鵝(e)(e)(e)原有(you)的(de)(de)(de)生(sheng)物節律，改變鵝(e)(e)(e)的(de)(de)(de)繁(fan)殖季節，進(jin)行(xing)鵝(e)(e)(e)的(de)(de)(de)淡(dan)季繁(fan)殖。

我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。揭陽鵝養殖是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。揭陽鵝養殖加(jia)(jia)工技術不斷創新，在鵝(e)新品種的培育、配套系統的研究、人工授精技術的應用、疾病防治、活拔羽毛、囊(nang)皮加(jia)(jia)工、肉品烹調加(jia)(jia)工、副(fu)產品開發等方(fang)面均取得(de)突出(chu)成(cheng)效，受到國(guo)內外贊(zan)賞和肯定。我國(guo)養鵝(e)業發展迅速，飼養量成(cheng)倍增加(jia)(jia)，社會效益及(ji)經濟(ji)效益十(shi)分顯著。所以大(da)力發展養鵝(e)業，對豐富(fu)人民(min)的菜(cai)籃子，幫(bang)助農民(min)脫(tuo)貧致(zhi)富(fu)具有重要意義。

養舍要求：清潔和消毒。鵝養殖基地建議選擇保溫性能好的房屋作為育雛室。將雛鵝舍的地面、墻壁、門、窗等處打掃干凈，用熱石灰水粉刷墻壁，把洗凈的用具放入育雛室，用0.2%的百毒殺噴灑1次后，再按每立方米容積福爾馬林液30毫升加15克高錳酸鉀混合，關好門窗密閉后熏蒸24小時以上。墊料及保溫。進鵝苗前2天，在揭陽鵝養殖舍(she)鋪好(hao)細木刨花、碎(sui)新鮮稻草等(deng)墊料(liao)。準備好(hao)250瓦的紅(hong)外線燈、煤爐等(deng)取暖設(she)備，并檢查(cha)舍(she)內有無(wu)賊風進(jin)口，在墻壁上安(an)裝抽風機以(yi)便換氣。備好(hao)水盤、料(liao)盤。水盤和料(liao)盤按5羽雛(chu)(chu)鵝(e)配1個(ge)均勻擺(bai)放(fang)，調好(hao)高(gao)度(du)(du)。調節溫度(du)(du)。在雛(chu)(chu)鵝(e)進(jin)舍(she)前幾小(xiao)時，預開取暖設(she)施，使地面與雛(chu)(chu)鵝(e)背部(bu)等(deng)高(gao)處的溫度(du)(du)達28～30℃，并保(bao)持恒溫。

鵝苗的選擇：1、首先要看揭陽鵝養殖的生產性能、系譜、防疫等記錄是否齊全符合規定的要求。2、查看種蛋的孵化出雛記錄，受精率、孵化率等， 查看出殼時間是否正常。3、要選大型鵝養殖腹部柔軟，卵黃充分吸收(shou)，臍部收(shou)縮良好(hao)，肛門清潔的(de)鵝(e)(e)(e)苗。4、選擇(ze)(ze)可以(yi)通過查看(kan)鵝(e)(e)(e)苗絨毛顏色，判斷鵝(e)(e)(e)苗是否 符合(he)品(pin)種(zhong)的(de)種(zhong)質(zhi)特(te)征。5、選擇(ze)(ze)要(yao)(yao)看(kan)體態，用手(shou)由頸部至尾部觸摸鵝(e)(e)(e)苗背(bei)脊(ji)，要(yao)(yao)感(gan)粗(cu)壯(zhuang)。好(hao)的(de)鵝(e)(e)(e)苗應(ying) 站立平穩，兩(liang)眼有神，體重正常。6、選擇(ze)(ze)要(yao)(yao)看(kan)活力(li)：健壯(zhuang)的(de)鵝(e)(e)(e)苗行動(dong)活潑，叫聲有力(li)。當用手(shou)握(wo)住 頸部將其提起(qi)時(shi)’它(ta)的(de)雙腳(jiao)能迅(xun)速(su)、有力(li)地掙(zheng)扎。

5、通氣和陽光：大型鵝養殖的鵝舍要保持適宜的通風，但要防好賊風，人進入舍內不覺得悶氣，更沒刺眼、鼻的臭味為宜，適宜的光照是雛鵝采食、飲水所必需。一周內光照24小時，第二周18小時，第三周16小時，以后可自然光照。 6、飼養密度：雛鵝密度過大，易打堆、壓傷、甚至死亡，也易發生啄羽或其它互相殘食現象。揭陽鵝養殖的雛(chu)鵝舍可(ke)用磚、木板、竹分隔成(cheng)2×2平方米的小間(jian)，每間(jian)50~60只，一周后(hou)30~40只，二周后(hou)20~30只，以(yi)后(hou)至每平方米4~5只。

（1）2月份驚蟄到清明這兩個節氣間，春草萌發并快速增長，天氣由冷轉暖的氣候變化。這段時間的氣候按照自然的規律是適合傳統揭陽鵝養殖的開始，特別是對于素來有“草鵝”之稱的鵝來說，有了嫩綠的青草，也就有了鵝的生命。所以這段時間是養鵝的不錯季節，這段時間上鵝苗的養殖戶也多。（2）過去農戶養鵝和現在的養鵝是有很大區別的，過去是農戶散養上一些鵝，一般大型鵝養殖規模沒有(you)太大的(de)(de)(de)，基本養(yang)的(de)(de)(de)周(zhou)期(qi)都比(bi)較(jiao)(jiao)長(chang)，以(yi)吃青(qing)(qing)草(cao)菜葉(xie)為(wei)(wei)主，正好是(shi)在(zai)青(qing)(qing)草(cao)比(bi)較(jiao)(jiao)嫩(nen)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)喂小鵝(e)，那時(shi)候(hou)鵝(e)的(de)(de)(de)食(shi)量也不大，等鵝(e)的(de)(de)(de)食(shi)草(cao)量增(zeng)大的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)，隨(sui)著天氣的(de)(de)(de)逐(zhu)步轉暖，草(cao)的(de)(de)(de)生長(chang)速(su)度也迅速(su)的(de)(de)(de)增(zeng)加，草(cao)的(de)(de)(de)產量與鵝(e)的(de)(de)(de)食(shi)量呈正相(xiang)關同(tong)方向增(zeng)長(chang)。這(zhe)就是(shi)為(wei)(wei)什么說春(chun)天的(de)(de)(de)這(zhe)個時(shi)候(hou)是(shi)一年中養(yang)鵝(e)好的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)的(de)(de)(de)原因。