在飼養和管理方面，有一句農業諺語：“鵝吃素，不吃肉。”在喂鵝期間，如果鵝吃油，它會自己耗盡身體體質，所以在喂鵝時必須避免油膩物質。甘鬃鵝養殖農莊還應該注意的是，鵝害怕打人，特別是在小鵝繁殖期，如果不小心用棍子打，它們會死的。在放牧過程中，年輕鵝能夠讓鵝帶頭喂養、筑巢和堵塞鼠洞，以防止嚙齒動物的傷害。衢州甘鬃鵝養殖場為了防止受潮，雛(chu)鳥應該墊(dian)上谷(gu)殼，鵝應該墊(dian)上黃(huang)土。請注意，鵝不吃以下(xia)種類的(de)草：大(da)麻葉(xie)(xie)，麻黃(huang)，苦艾葉(xie)(xie)，九中更多(duo)。

1、不與牛羊爭草。2、不與雞鴨爭料。3、它是草食動物，鵝腸是身長的10倍，對粗纖維消化特別強;鵝的盲腸也特別發達，對青草中蛋白質吸收在16%以上。4、衢州甘鬃鵝養殖容易養，發展快。5、大棚甘鬃鵝養殖生長速度快(kuai)，料(liao)重比高(gao)(gao);70日齡可(ke)(ke)上市，在采(cai)食(shi)較(jiao)好的(de)青飼料(liao)條件(jian)下，只要1.9公斤左右精(jing)料(liao)可(ke)(ke)以(yi)增長1公斤體(ti)(ti)重。6、飼養(yang)(yang)管理粗放，飼料(liao)中不(bu)(bu)用(yong)(yong)抗菌素，不(bu)(bu)用(yong)(yong)添加劑，是綠(lv)色的(de)健康食(shi)品。7、鵝肉(rou)中蛋白質含(han)量較(jiao)高(gao)(gao)，且有人體(ti)(ti)所需要的(de)氨基酸，鵝油不(bu)(bu)僅可(ke)(ke)以(yi)食(shi)用(yong)(yong)，而且也可(ke)(ke)制作化(hua)妝品。8、鵝產(chan)蛋量高(gao)(gao)（每年產(chan)蛋10- 20公斤），皮下脂肪多，不(bu)(bu)怕冷。9、養(yang)(yang)鵝是一(yi)(yi)個創匯(hui)農業，鵝肥肝、羽(yu)絨都可(ke)(ke)出口(kou)。10、投入少，收益高(gao)(gao)︰據調查，飼養(yang)(yang)一(yi)(yi)頭肉(rou)豬(zhu)的(de)成本可(ke)(ke)以(yi)飼養(yang)(yang)100只白鵝，但鵝的(de)飼養(yang)(yang)期是豬(zhu)的(de)1/ 3，70天可(ke)(ke)以(yi)出售，而豬(zhu)需6個月左右，凈(jing)收益鵝比豬(zhu)高(gao)(gao)得多。鵝以(yi)食(shi)草(cao)為(wei)主，精(jing)料(liao)為(wei)輔，農民(min)朋友可(ke)(ke)以(yi)利用(yong)(yong)空田、閑(xian)地推(tui)廣種草(cao)養(yang)(yang)鵝。

（1）2月份驚蟄到清明這兩個節氣間，春草萌發并快速增長，天氣由冷轉暖的氣候變化。這段時間的氣候按照自然的規律是適合傳統衢州甘鬃鵝養殖的開始，特別是對于素來有“草鵝”之稱的鵝來說，有了嫩綠的青草，也就有了鵝的生命。所以這段時間是養鵝的不錯季節，這段時間上鵝苗的養殖戶也多。（2）過去農戶養鵝和現在的養鵝是有很大區別的，過去是農戶散養上一些鵝，一般大棚甘鬃鵝養殖規模沒有太大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)，基本(ben)養的(de)(de)(de)(de)周期(qi)都比較長(chang)，以吃青草菜葉為主，正(zheng)好(hao)是在青草比較嫩的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候喂(wei)小鵝，那時(shi)(shi)候鵝的(de)(de)(de)(de)食量(liang)也不大(da)(da)，等鵝的(de)(de)(de)(de)食草量(liang)增大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，隨著天氣(qi)的(de)(de)(de)(de)逐步轉(zhuan)暖，草的(de)(de)(de)(de)生長(chang)速(su)度也迅速(su)的(de)(de)(de)(de)增加，草的(de)(de)(de)(de)產量(liang)與鵝的(de)(de)(de)(de)食量(liang)呈正(zheng)相(xiang)關同方向(xiang)增長(chang)。這就是為什么說春天的(de)(de)(de)(de)這個(ge)時(shi)(shi)候是一年中(zhong)養鵝好(hao)的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候的(de)(de)(de)(de)原因。

5、通氣和陽光：大棚甘鬃鵝養殖的鵝舍要保持適宜的通風，但要防好賊風，人進入舍內不覺得悶氣，更沒刺眼、鼻的臭味為宜，適宜的光照是雛鵝采食、飲水所必需。一周內光照24小時，第二周18小時，第三周16小時，以后可自然光照。 6、飼養密度：雛鵝密度過大，易打堆、壓傷、甚至死亡，也易發生啄羽或其它互相殘食現象。衢州甘鬃鵝養殖的雛鵝舍可用磚、木板、竹(zhu)分隔成2×2平方米(mi)的小(xiao)間，每(mei)間50~60只，一周(zhou)后(hou)(hou)30~40只，二周(zhou)后(hou)(hou)20~30只，以后(hou)(hou)至每(mei)平方米(mi)4~5只。

飼養環境：在準備大棚甘鬃鵝養殖的時候需要將飼養的環境進行打理，首先要將準備用來做鵝舍的房間進行一次全面的消毒，尤其是剛粉刷好或者是很久沒有用過或剛養過別的家畜的房間，甘鬃鵝養殖農莊盡量多(duo)進行兩(liang)次消毒，以免細菌感染，因為鵝(e)苗(miao)的(de)身體素質不(bu)(bu)是很好，很容易受感染。飼(si)養(yang)溫(wen)度(du)：不(bu)(bu)同(tong)時期的(de)鵝(e)苗(miao)所適(shi)應的(de)溫(wen)度(du)是不(bu)(bu)同(tong)的(de)，甚至(zhi)是相差一兩(liang)天的(de)鵝(e)苗(miao)之(zhi)間(jian)都(dou)有區別，所以在鵝(e)苗(miao)的(de)養(yang)殖中要注意要將不(bu)(bu)同(tong)時期出生的(de)鵝(e)苗(miao)通過人(ren)工的(de)方法將溫(wen)度(du)調節(jie)到它(ta)們各自適(shi)應的(de)一個程度(du)

7.不分先后，隨意開水與開食:農戶養雛鵝，有的先開食而后開水(初次飲水)，有時雛鵝不能及時飲到水而發生脫水。開食過晚，雛鵝饑餓而過食大量飼料，引起消化不良、糊肛、下痢等疾病。8.為保溫加大密度不通風：在育雛期，養鵝戶為了保溫，降低飼養成本，飼養密度大，減少通風或干脆不通風，結果造成舍內空氣污濁，影響雛鵝的生長發育，冬季會誘發上呼吸道疾病，夏季通風不良，則易引起中暑。9.大棚甘鬃鵝養殖環境衛生差，消毒不重要：在農村，一些甘鬃鵝養殖農莊不注意環境衛生，育雛舍與生活區非常近。飼槽、飲水(shui)槽、工(gong)具(ju)(水(shui)桶、盆等(deng))不是固定(ding)使用(yong)，也很(hen)少刷(shua)洗與消(xiao)毒，這樣(yang)容易交叉感(gan)染。