鵝的養殖周期，大棚肇慶鵝一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少肇慶鵝農莊為了進一步提高產肉量和(he)改善肉質，可(ke)再(zai)延長(chang)1-2周(zhou)的(de)(de)育肥期，通過(guo)每天喂給大量的(de)(de)精料，使仔鵝進一步育肥，然(ran)后(hou)再(zai)出售上市。

飼養環境：在準備大棚肇慶鵝的時候需要將飼養的環境進行打理，首先要將準備用來做鵝舍的房間進行一次全面的消毒，尤其是剛粉刷好或者是很久沒有用過或剛養過別的家畜的房間，肇慶鵝農莊盡量多進行(xing)兩次(ci)消毒，以免細菌感(gan)(gan)染(ran)，因為鵝(e)(e)苗(miao)的(de)(de)(de)身體素質不是(shi)(shi)很(hen)好(hao)，很(hen)容易受感(gan)(gan)染(ran)。飼養(yang)溫(wen)度：不同(tong)時期(qi)的(de)(de)(de)鵝(e)(e)苗(miao)所(suo)適(shi)應(ying)的(de)(de)(de)溫(wen)度是(shi)(shi)不同(tong)的(de)(de)(de)，甚至是(shi)(shi)相(xiang)差一兩天的(de)(de)(de)鵝(e)(e)苗(miao)之間都有區別，所(suo)以在(zai)鵝(e)(e)苗(miao)的(de)(de)(de)養(yang)殖(zhi)中要注(zhu)意要將不同(tong)時期(qi)出(chu)生的(de)(de)(de)鵝(e)(e)苗(miao)通過人工的(de)(de)(de)方法將溫(wen)度調節到(dao)它們(men)各自適(shi)應(ying)的(de)(de)(de)一個程度

現在在大棚里飼養鵝是一種很火熱的方法。據大棚肇慶鵝農民說，在一個棚里養多少只鵝與鵝的大小有關。一般說來，每平方米可以養6只鵝，每畝棚里可以養1200只鵝，如果你買一只大鵝，每平方米可以養2.5只鵝，一畝棚可以養1200只鵝。也就是說，在一畝棚里養的鵝的具體數量取決于農民想購買的鵝苗的大小。肇慶鵝農莊提(ti)醒因(yin)為(wei)鵝的大小是不同的，所(suo)以鵝產的蛋太(tai)多了。

一般種鵝的產蛋期為半年，產蛋期后就是休產期，這時母鵝的體力和營養消耗絕大，羽毛也是雜亂不堪，所以這時就要進行人工強制換羽措施，使種鵝快速恢復過來。湖南肇慶鵝強制換羽首先要做的就是拔羽，在拔羽后會出現搖晃走路，愿站不愿睡，不愿進食的現象，這些都是正常現象。肇慶鵝農莊提醒拔羽要分批(pi)進行，不宜一次全拔光，還要注意養鵝場(chang)圈(quan)舍的環境衛生，保(bao)持圈(quan)舍的干(gan)燥(zao)清潔、溫暖，加強通風，每天喂食(shi)高蛋白(bai)的精飼，讓其新羽快(kuai)速長出。

為了提高飼養鵝的效益，必須掌握湖南肇慶鵝的成本。其次，我們應該談談湖南肇慶鵝的(de)(de)(de)(de)投入和(he)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)供應(ying)。1.鵝(e)(e)(e)(e)(e)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)：鵝(e)(e)(e)(e)(e)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)需(xu)要(yao)四個(ge)投入，一個(ge)是(shi)(shi)水。為(wei)了(le)搞好鵝(e)(e)(e)(e)(e)的(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)養，水是(shi)(shi)非(fei)常(chang)重要(yao)的(de)(de)(de)(de)，在鵝(e)(e)(e)(e)(e)的(de)(de)(de)(de)消化(hua)過程中(zhong)起(qi)著很(hen)大的(de)(de)(de)(de)作用(yong)。如果鵝(e)(e)(e)(e)(e)在河邊，將極(ji)大地促進鵝(e)(e)(e)(e)(e)的(de)(de)(de)(de)生長(chang)和(he)發(fa)展。第二種是(shi)(shi)蛋白質。鵝(e)(e)(e)(e)(e)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)應(ying)含有(you)足夠(gou)的(de)(de)(de)(de)蛋白質，以(yi)促進鵝(e)(e)(e)(e)(e)、常(chang)用(yong)豆粕、蠶蛹等(deng)的(de)(de)(de)(de)生長(chang)發(fa)育。第三種是(shi)(shi)碳水化(hua)合物(wu)。碳水化(hua)合物(wu)在后期肥育中(zhong)起(qi)著重要(yao)的(de)(de)(de)(de)作用(yong)，常(chang)用(yong)于玉(yu)米和(he)小麥面(mian)筋中(zhong)。四是(shi)(shi)供應(ying)綠(lv)色飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)，包括雜草、蔬菜(cai)、萵苣、卷心菜(cai)、蘿卜(bu)、紅薯、南(nan)瓜、大蔬菜(cai)等(deng)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)。

5、通氣和陽光：大棚肇慶鵝的鵝舍要保持適宜的通風，但要防好賊風，人進入舍內不覺得悶氣，更沒刺眼、鼻的臭味為宜，適宜的光照是雛鵝采食、飲水所必需。一周內光照24小時，第二周18小時，第三周16小時，以后可自然光照。 6、飼養密度：雛鵝密度過大，易打堆、壓傷、甚至死亡，也易發生啄羽或其它互相殘食現象。湖南肇慶鵝的雛鵝舍可用磚、木板、竹分隔成2×2平(ping)方米(mi)的小(xiao)間，每(mei)間50~60只，一周后(hou)30~40只，二周后(hou)20~30只，以后(hou)至每(mei)平(ping)方米(mi)4~5只。