生產場地的規劃集約化飼養可采用放牧結合補飼、圈養或舍飼的飼養方式。生產場地可根據企業自身條件和實際情況進行規劃，建造實用和功能齊全的種大型肇慶鵝場，包括育雛舍、育成舍、種鵝舍、水上運動場、糞池、尸池，以及其他需要的配套設施（如實驗室、隔離舍等），同時配備各種生產用具。規劃時，首先應注意有利于防疫的布局，各生產功能區和全場圍護結構及防疫設施應齊全，最好選擇有自然隔離防疫條件的場址，建造圍墻或種植防護林帶，配備出入口消毒設施（消毒池、消毒室等）。建造陜西肇慶鵝舍時應注意夏季(ji)的防(fang)暑降溫和冬(dong)春季(ji)節的防(fang)寒(han)保暖。鵝舍一般應依水而建，座向需朝南或(huo)東(dong)南向;墻體可(ke)只建墻基，高度60cm左右，再圍上(shang)活(huo)動防(fang)寒(han)布，即可(ke)達到(dao)上(shang)述(shu)目的。

我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。陜西肇慶鵝是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。陜西肇慶鵝加(jia)工技術不斷創新(xin)，在鵝新(xin)品(pin)種的(de)培育、配套系(xi)統(tong)的(de)研究、人工授(shou)精(jing)技術的(de)應(ying)用、疾病(bing)防治、活拔羽毛、囊皮加(jia)工、肉(rou)品(pin)烹調加(jia)工、副(fu)產(chan)品(pin)開發(fa)等方面均取(qu)得突(tu)出成效，受到國內(nei)外(wai)贊賞(shang)和肯定(ding)。我國養鵝業發(fa)展迅速，飼(si)養量成倍增加(jia)，社會效益及(ji)經濟效益十分顯著。所以大(da)力發(fa)展養鵝業，對豐富(fu)(fu)人民(min)的(de)菜(cai)籃子，幫助農民(min)脫貧致富(fu)(fu)具有重要意義。

一、鵝圈及其輔助材料的準備：大型肇慶鵝的鵝圈的基本要求：由于鵝的食量大，消化功能強，而吃的又是含水分比較高的青飼料，所以這兩種最基本的條件不能少。一是建鵝圈時，要充分考慮到能給鵝提供通風干燥、冬暖夏涼的居住環境，才有利于小鵝的健康成長；二是要有足夠的能吸收水分的干草料或者木材加工廠的木屑。二、鵝飼料的準備：肇慶鵝農莊需(xu)要(yao)了(le)解鵝(e)的(de)(de)食性(xing)喜好：鵝(e)，幾乎從一出(chu)殼(ke)的(de)(de)頭一天(tian)就懂得(de)覓食，隨后會逐漸一天(tian)天(tian)增大食量(liang)，3~4只一個月(yue)齡的(de)(de)鵝(e)一天(tian)的(de)(de)食量(liang)，就能抵(di)得(de)上(shang)一頭100斤(jin)左右的(de)(de)中豬的(de)(de)食量(liang)。而鵝(e)的(de)(de)食性(xing)有兩種(zhong)偏(pian)好，一是(shi)青飼料，例如(ru)冬菜中的(de)(de)白菜皮、大白菜、生(sheng)菜，含粗(cu)纖(xian)維(wei)高(gao)的(de)(de)玉米、高(gao)粱、稻谷的(de)(de)青苗；二是(shi)稻谷糠(kang)、苞谷等粗(cu)糧。

1、第1周，大型肇慶鵝場溫度控制在33度~28度，每天下降1度，濕度控制在65%~70%，通風看天氣情況與育雛室內的空氣情況適當選擇通風時間，一般情況下前3天不需要通風，第4天開始可以在中午通上一會，通風時建議開啟加溫設備，防止因通風導致溫度的迅速下降。飼喂的方法，肇慶鵝農莊建議采取(qu)切碎(sui)的(de)(de)青菜(cai)葉拌全價飼料(liao)(liao)的(de)(de)方式，青菜(cai)葉和全價顆粒飼料(liao)(liao)的(de)(de)比例為1：1，少添勤加，一天喂(wei)6~8次(ci)。飲水(shui)方面，在小(xiao)鵝出殼24~36小(xiao)時(shi)間必須飲水(shui)，否則易造成(cheng)小(xiao)鵝的(de)(de)脫水(shui)，一旦小(xiao)鵝脫水(shui)，就很難養了。飲水(shui)時(shi)水(shui)溫(wen)建議與育雛室(shi)室(shi)溫(wen)相同，頭(tou)一次(ci)飲水(shui)中加入一些抗(kang)應(ying)激(ji)及增加抵(di)抗(kang)力，還有防拉(la)稀的(de)(de)藥物(wu)。