1、對養鵝場地和飼養器具進行徹底消毒。肉鵝養殖基地人員先用生石灰水刷洗墻壁、天花板和地面，后用福爾馬林和高錳酸鉀熏蒸消毒（每立方米空間用福爾馬林15毫升和高錳酸鉀7.5克），24小時后打開門窗徹底通風，備用。 2、準備好育雛室及用具：育雛室的建設可因地制宜，因陋就簡，充分利用空閑的房舍、塑料大棚等進行改造利用。育雛可采用高床網養、厚墊料平養或網養與平養相結合三種方法。育雛用網可選用塑料網、鐵絲網，也可用竹片、木片自制。供溫設施使用紅外燈、保溫傘或電阻絲等。進雛前應準備好小型自動飲水器（25羽/只）、料盤、料槽、飲水槽等。肉鵝養殖基地檢(jian)查好(hao)育雛室(shi)是否完(wan)好(hao)無損，電路(lu)是否暢通，并提前24小時加(jia)熱試溫(wen)。

（1）2月份驚蟄到清明這兩個節氣間，春草萌發并快速增長，天氣由冷轉暖的氣候變化。這段時間的氣候按照自然的規律是適合傳統佛山肉鵝養殖的開始，特別是對于素來有“草鵝”之稱的鵝來說，有了嫩綠的青草，也就有了鵝的生命。所以這段時間是養鵝的不錯季節，這段時間上鵝苗的養殖戶也多。（2）過去農戶養鵝和現在的養鵝是有很大區別的，過去是農戶散養上一些鵝，一般農村肉鵝養殖規(gui)模沒(mei)有(you)太大的(de)(de)(de)，基本養(yang)的(de)(de)(de)周期都(dou)比較長，以吃青草菜葉為主，正好是在(zai)青草比較嫩的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)喂小鵝(e)(e)，那時候(hou)(hou)鵝(e)(e)的(de)(de)(de)食量(liang)也(ye)不大，等鵝(e)(e)的(de)(de)(de)食草量(liang)增大的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)，隨著天氣的(de)(de)(de)逐步轉暖(nuan)，草的(de)(de)(de)生長速度也(ye)迅速的(de)(de)(de)增加(jia)，草的(de)(de)(de)產量(liang)與鵝(e)(e)的(de)(de)(de)食量(liang)呈正相關同方(fang)向增長。這就是為什(shen)么說春天的(de)(de)(de)這個時候(hou)(hou)是一(yi)年(nian)中養(yang)鵝(e)(e)好的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)的(de)(de)(de)原因。

飼養管理：雛鵝一般在破殼的二十四個小時之后基本上都會進行初次飲水，飲水結束之后就可以開始食用飼料了，飲水的方式如果鵝苗比較少就可以人工進行教授進行飲水，但如果鵝苗數量較多則需要將水撒在鵝的身上讓它們互相飲用羽毛上的水珠。開食之后要注意飼養方法，肉鵝養殖基地需要按照不同生長日期來進行飼料搭配和喂養次數，首先是從少量慢慢的加大量，然后一開始是一天喂個五六次，慢慢的變為三四次，最后走向正常，同時喂養的飼料從熟食也慢慢走向生食，農村肉鵝養殖的時候(hou)是一個(ge)循序漸進的過程，切不可急。

1、重建鵝屋。與傳統的鵝舍相比，用于淡季繁殖的肉鵝養殖基地需要完全避開光線。通常，屋頂用毛氈復蓋，樹皮復蓋:房子的墻壁是空的，在1米以下放置通風窗簾，或者每隔5米形成0.5米的實心墻壁，固定卷簾:底部30厘米用于做通風通風口，向內外延伸，水泥蓋每18平方米的房子使用一個40瓦的燈泡高度2米，燈泡外面用燈罩，并經常擦燈泡，以保持清潔，并確保照明效果。 2、鵝的飼養和管理。 2歲及以上的佛山肉鵝養殖，養鵝的訣竅(qiao)從1月開(kai)始就進行長(chang)(chang)光(guang)(guang)(guang)(guang)照處(chu)理(li)，除了保(bao)(bao)證白天(tian)的正(zheng)常光(guang)(guang)(guang)(guang)照外，早晚要通過開(kai)燈，關燈來(lai)延(yan)長(chang)(chang)鵝的光(guang)(guang)(guang)(guang)照時間(jian)，使鵝在8周內每天(tian)能(neng)保(bao)(bao)持19至(zhi)20小時的光(guang)(guang)(guang)(guang)照。對(dui)于一個產蛋(dan)季節的鵝，我(wo)們應該限(xian)制長(chang)(chang)光(guang)(guang)(guang)(guang)照飼料。

1、不與牛羊爭草。2、不與雞鴨爭料。3、它是草食動物，鵝腸是身長的10倍，對粗纖維消化特別強;鵝的盲腸也特別發達，對青草中蛋白質吸收在16%以上。4、佛山肉鵝養殖容易養，發展快。5、農村肉鵝養殖生(sheng)長(chang)速度(du)快，料重比(bi)高;70日(ri)齡可(ke)上市，在采食較(jiao)好(hao)的青飼料條(tiao)件下，只要1.9公斤(jin)左右精料可(ke)以(yi)增長(chang)1公斤(jin)體(ti)重。6、飼養管理粗放，飼料中不用抗菌素，不用添加劑，是(shi)綠色(se)的健康食品(pin)。7、鵝(e)肉(rou)中蛋(dan)白質含量較(jiao)高，且有人體(ti)所需要的氨基酸，鵝(e)油不僅(jin)可(ke)以(yi)食用，而(er)且也(ye)可(ke)制作(zuo)化妝(zhuang)品(pin)。8、鵝(e)產(chan)蛋(dan)量高（每年產(chan)蛋(dan)10- 20公斤(jin)），皮(pi)下脂肪(fang)多(duo)，不怕冷。9、養鵝(e)是(shi)一(yi)個創匯農業，鵝(e)肥肝、羽(yu)絨都可(ke)出(chu)(chu)口(kou)。10、投入少，收(shou)(shou)益高︰據(ju)調查，飼養一(yi)頭肉(rou)豬(zhu)的成本可(ke)以(yi)飼養100只白鵝(e)，但鵝(e)的飼養期是(shi)豬(zhu)的1/ 3，70天可(ke)以(yi)出(chu)(chu)售，而(er)豬(zhu)需6個月左右，凈(jing)收(shou)(shou)益鵝(e)比(bi)豬(zhu)高得多(duo)。鵝(e)以(yi)食草為(wei)主，精料為(wei)輔，農民朋友可(ke)以(yi)利(li)用空(kong)田、閑地推廣種草養鵝(e)。