1、選好苗。鵝苗的質量好壞直接影響育雛的效果，所以在育雛前，要選擇生長發育好的苗鵝進行育肥飼養。雛期的苗鵝體溫調節差，消化功能和抗應激能力等都十分微弱，所以要嚴格按照有關技術切實做好育雛階段的溫度、濕度、密度、分群、開水、開食等關鍵工作，確保雛鵝的成活率。2、合理分群。每畝牧草可養商品鵝100-120只，但切不可一次性大型肉鵝養殖。否則會造成牧草前期太小鵝不夠吃，后期草老鵝不能吃的矛盾，所以要合理分好群。一般一周齡后每平米養小鵝20只，2周齡后減少至15只，依次遞減，使陽江肉鵝養殖場(chang)的(de)鵝(e)群密度合理，防止出(chu)現積(ji)壓、堆(dui)疊，影(ying)響鵝(e)的(de)正常生長。3、育肥(fei)飼(si)料。冬(dong)天(tian)的(de)鵝(e)經(jing)過(guo)40-50天(tian)的(de)飼(si)養，主翼已長出(chu)，體(ti)重達2.5公斤(jin)，即可(ke)用高能量、低蛋白的(de)日糧進行強度育肥(fei)20-30天(tian)，鵝(e)體(ti)重可(ke)達5公斤(jin)。參考飼(si)料配方：玉米35%，粉(fen)(fen)扎30%，米糠或草粉(fen)(fen)20%，高粱6.5%，貝殼(ke)粉(fen)(fen)3%，食鹽0.5%，沙子1%，豆柏4%。

養舍要求：清潔和消毒。肉鵝養殖基地建議選擇保溫性能好的房屋作為育雛室。將雛鵝舍的地面、墻壁、門、窗等處打掃干凈，用熱石灰水粉刷墻壁，把洗凈的用具放入育雛室，用0.2%的百毒殺噴灑1次后，再按每立方米容積福爾馬林液30毫升加15克高錳酸鉀混合，關好門窗密閉后熏蒸24小時以上。墊料及保溫。進鵝苗前2天，在陽江肉鵝養殖舍(she)(she)鋪好(hao)(hao)細(xi)木(mu)刨花(hua)、碎(sui)新鮮稻草等墊料。準備好(hao)(hao)250瓦的紅外(wai)線燈、煤爐等取暖設備，并檢查舍(she)(she)內有無賊風進(jin)口，在墻壁上安裝抽(chou)風機以便換氣。備好(hao)(hao)水盤(pan)(pan)、料盤(pan)(pan)。水盤(pan)(pan)和料盤(pan)(pan)按5羽雛(chu)鵝(e)配1個均勻擺放(fang)，調好(hao)(hao)高度。調節溫(wen)度。在雛(chu)鵝(e)進(jin)舍(she)(she)前幾小(xiao)時(shi)，預開取暖設施(shi)，使地面(mian)與雛(chu)鵝(e)背部等高處的溫(wen)度達28～30℃，并保持恒(heng)溫(wen)。

（1）2月份驚蟄到清明這兩個節氣間，春草萌發并快速增長，天氣由冷轉暖的氣候變化。這段時間的氣候按照自然的規律是適合傳統陽江肉鵝養殖的開始，特別是對于素來有“草鵝”之稱的鵝來說，有了嫩綠的青草，也就有了鵝的生命。所以這段時間是養鵝的不錯季節，這段時間上鵝苗的養殖戶也多。（2）過去農戶養鵝和現在的養鵝是有很大區別的，過去是農戶散養上一些鵝，一般大型肉鵝養殖規模沒有(you)太大的(de)(de)(de)(de)，基本(ben)養的(de)(de)(de)(de)周期都(dou)比較長(chang)(chang)，以吃青(qing)草菜(cai)葉(xie)為主，正(zheng)好是在青(qing)草比較嫩的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)候(hou)喂小鵝(e)，那時(shi)(shi)(shi)(shi)候(hou)鵝(e)的(de)(de)(de)(de)食(shi)量(liang)也(ye)不(bu)大，等鵝(e)的(de)(de)(de)(de)食(shi)草量(liang)增大的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)候(hou)，隨(sui)著天氣的(de)(de)(de)(de)逐步轉暖，草的(de)(de)(de)(de)生長(chang)(chang)速度也(ye)迅(xun)速的(de)(de)(de)(de)增加(jia)，草的(de)(de)(de)(de)產量(liang)與鵝(e)的(de)(de)(de)(de)食(shi)量(liang)呈正(zheng)相關同方向增長(chang)(chang)。這就是為什么說春(chun)天的(de)(de)(de)(de)這個時(shi)(shi)(shi)(shi)候(hou)是一年中(zhong)養鵝(e)好的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)候(hou)的(de)(de)(de)(de)原因(yin)。

簡易養鵝大棚材料選擇：1、大棚骨架：大型肉鵝養殖的大棚架一般都是采用鋼結構的，這個當地的應該都有賣，大型肉鵝養殖和蔬菜大棚的(de)結(jie)構一(yi)樣，高度上(shang)要(yao)有所要(yao)求，至(zhi)少人能正常進出管理。2、封(feng)閉材料(liao)：比如塑料(liao)膜(mo)(這個(ge)采用(yong)(yong)得比較(jiao)多)、稻草簾(lian)(保溫(wen)用(yong)(yong))、壓膜(mo)線(xian)(加(jia)固(gu)塑料(liao)膜(mo)和草簾(lian)用(yong)(yong))、大棚內的(de)承重木或柱、木頭或毛竹(搭棲架用(yong)(yong))。

我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。陽江肉鵝養殖是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。陽江肉鵝養殖加工技(ji)術不(bu)斷創(chuang)新(xin)，在鵝新(xin)品種的培育、配套系(xi)統的研究、人(ren)工授精技(ji)術的應(ying)用、疾病防治、活拔羽毛、囊皮加工、肉品烹調加工、副產品開發等(deng)方面均取得(de)突出成(cheng)效，受到國內外贊賞和肯定。我國養鵝業發展迅速，飼養量成(cheng)倍(bei)增加，社會效益(yi)及經(jing)濟效益(yi)十分顯著。所(suo)以大力(li)發展養鵝業，對豐富人(ren)民的菜籃子，幫助農民脫貧致富具有重要意義。