在飼養和管理方面，有一句農業諺語：“鵝吃素，不吃肉。”在喂鵝期間，如果鵝吃油，它會自己耗盡身體體質，所以在喂鵝時必須避免油膩物質。養鵝農莊還應該注意的是，鵝害怕打人，特別是在小鵝繁殖期，如果不小心用棍子打，它們會死的。在放牧過程中，年輕鵝能夠讓鵝帶頭喂養、筑巢和堵塞鼠洞，以防止嚙齒動物的傷害。廈門養鵝場為了防止受潮(chao)，雛鳥應該(gai)墊上谷殼，鵝應該(gai)墊上黃土。請注意，鵝不(bu)吃(chi)以下種(zhong)類(lei)的草：大麻(ma)葉，麻(ma)黃，苦艾(ai)葉，九中更(geng)多。

想要做好廈門養鵝，選好地址是非常重要的，特別是現在對于自然生態這塊比較的關注。鵝是吃草的，所以說可以經常在外面放牧，要挑選那種資源比較好的地方，遠離人群和主干道。附近有草場可以讓鵝活動和采食，還要有池塘資源，大型養鵝也是比(bi)較喜歡下水(shui)活動的(de)(de)。如(ru)果沒有草(cao)場資(zi)源的(de)(de)話，可以辟(pi)一塊地出來自己種(zhong)植牧草(cao)，挑選那種(zhong)營養比(bi)較豐富的(de)(de)。

生產場地的規劃集約化飼養可采用放牧結合補飼、圈養或舍飼的飼養方式。生產場地可根據企業自身條件和實際情況進行規劃，建造實用和功能齊全的種大型養鵝場，包括育雛舍、育成舍、種鵝舍、水上運動場、糞池、尸池，以及其他需要的配套設施（如實驗室、隔離舍等），同時配備各種生產用具。規劃時，首先應注意有利于防疫的布局，各生產功能區和全場圍護結構及防疫設施應齊全，最好選擇有自然隔離防疫條件的場址，建造圍墻或種植防護林帶，配備出入口消毒設施（消毒池、消毒室等）。建造廈門養鵝舍(she)時應注意夏季(ji)(ji)的防暑(shu)降(jiang)溫(wen)和(he)冬春季(ji)(ji)節的防寒保(bao)暖。鵝舍(she)一般應依水(shui)而建，座(zuo)向需(xu)朝南(nan)或東南(nan)向;墻(qiang)體可(ke)(ke)只建墻(qiang)基，高(gao)度60cm左右，再圍上活動防寒布，即可(ke)(ke)達到(dao)上述目(mu)的。

飼養不痛風鵝：大型養鵝的種類需要消耗更多的營養，特別是能量、蛋白質、鈣和磷，這是由于持續的蛋生產和繁殖，在從小拌料中加入綠風寧，無抗，提高抗病能力，針對鵝痛風有奇效，減少其他疾病的發生。拒絕使用含抗生素的藥物，產生免疫抑制，傷害機體健康，產生副作用。養鵝農莊應(ying)當鵝(e)得了痛風(feng)要(yao)立即挑出(chu)病鵝(e)，切勿(wu)盲目用(yong)(yong)藥，確認(ren)病情后根(gen)據方案使用(yong)(yong)綠風(feng)寧(ning)第四(si)(si)(si)代痛風(feng)四(si)(si)(si)寶進行治(zhi)療，一(yi)天見效，二天控制(zhi)死亡，三到四(si)(si)(si)天痊愈。飼養(yang)密(mi)度(du)：飼養(yang)的(de)時(shi)(shi)候(hou)密(mi)度(du)不(bu)宜過大，不(bu)然很(hen)容易(yi)導致鵝(e)苗傷亡或引發各種(zhong)疾病。所(suo)(suo)以我們在(zai)開食的(de)時(shi)(shi)候(hou)需要(yao)根(gen)據鵝(e)苗身(shen)體素質(zhi)的(de)強弱(ruo)來(lai)將(jiang)鵝(e)苗進行分群，一(yi)般(ban)每群是(shi)一(yi)百五(wu)十只左右，同時(shi)(shi)要(yao)根(gen)據時(shi)(shi)間的(de)長(chang)(chang)度(du)來(lai)慢(man)慢(man)降低密(mi)度(du)，因為它(ta)們在(zai)不(bu)停的(de)成長(chang)(chang)，所(suo)(suo)以要(yao)慢(man)慢(man)的(de)再進行分群時(shi)(shi)刻(ke)保持(chi)適宜的(de)密(mi)度(du)，不(bu)然會出(chu)現(xian)壓(ya)(ya)傷或壓(ya)(ya)死的(de)現(xian)象。