1、雛鵝的特點：潮州肇慶鵝生長發育快，消化道容積小，消化能力不強，體溫調節機能尚未完全，對外界溫度的變化適應力很弱，抗病能力差。2、育雛室衛生管理：在進雛鵝的3-5天，大棚肇慶鵝要對(dui)鵝(e)舍要進行(xing)消(xiao)毒，飼(si)料盆、飲水器等用具先消(xiao)毒后用清水清洗干凈，墊草應(ying)(ying)(ying)在(zai)陽光下暴曬1-2天，裝(zhuang)置供暖設備，進雛前(qian)1天試(shi)溫并給溫，以保(bao)證達到所需(xu)溫度(du)(du)。3、育雛室保(bao)溫防濕：（1）、1-5日(ri)齡(ling)(ling)(ling)(ling)溫度(du)(du)應(ying)(ying)(ying)選(xuan)在(zai)26°-28°，濕度(du)(du)應(ying)(ying)(ying)選(xuan)在(zai)60°-65°。（2）、6-10日(ri)齡(ling)(ling)(ling)(ling)溫度(du)(du)應(ying)(ying)(ying)選(xuan)在(zai)24°-26°，濕度(du)(du)應(ying)(ying)(ying)選(xuan)在(zai)65°左右(you)。（3）、11-15日(ri)齡(ling)(ling)(ling)(ling)溫度(du)(du)應(ying)(ying)(ying)選(xuan)在(zai)22°-24°，濕度(du)(du)應(ying)(ying)(ying)選(xuan)在(zai)65°-70°。（4）、16-20日(ri)齡(ling)(ling)(ling)(ling)溫度(du)(du)應(ying)(ying)(ying)選(xuan)在(zai)20°-22°，濕度(du)(du)應(ying)(ying)(ying)選(xuan)在(zai)70°左右(you)。4、密度(du)(du)與分群(qun)：（1）、飼(si)養(yang)密度(du)(du) ： 1-5日(ri)齡(ling)(ling)(ling)(ling)20-25只(zhi)(zhi)，6-10日(ri)齡(ling)(ling)(ling)(ling)15-20只(zhi)(zhi)，11-15日(ri)齡(ling)(ling)(ling)(ling)10-15只(zhi)(zhi)，16-20日(ri)齡(ling)(ling)(ling)(ling)8-10只(zhi)(zhi)，21日(ri)齡(ling)(ling)(ling)(ling)以后4只(zhi)(zhi)。（2）、分群(qun)：養(yang)鵝(e)場(chang)需(xu)根(gen)據雛鵝(e)的大小、強弱(ruo)進行(xing)分群(qun)飼(si)養(yang)，對(dui)弱(ruo)群(qun)要加強飼(si)養(yang)管(guan)理，提高整(zheng)齊(qi)度(du)(du)。3周(zhou)齡(ling)(ling)(ling)(ling)以后可并群(qun)飼(si)養(yang)。

一般種鵝的產蛋期為半年，產蛋期后就是休產期，這時母鵝的體力和營養消耗絕大，羽毛也是雜亂不堪，所以這時就要進行人工強制換羽措施，使種鵝快速恢復過來。潮州肇慶鵝強制換羽首先要做的就是拔羽，在拔羽后會出現搖晃走路，愿站不愿睡，不愿進食的現象，這些都是正常現象。肇慶鵝公司提醒拔羽要分批進行，不宜(yi)一次全拔光(guang)，還(huan)要注意養鵝場圈舍的(de)(de)環境(jing)衛生，保持圈舍的(de)(de)干燥清潔、溫暖，加強(qiang)通(tong)風，每(mei)天喂食(shi)高蛋白(bai)的(de)(de)精飼(si)，讓其新羽快速(su)長(chang)出(chu)。

飼養管理：雛鵝一般在破殼的二十四個小時之后基本上都會進行初次飲水，飲水結束之后就可以開始食用飼料了，飲水的方式如果鵝苗比較少就可以人工進行教授進行飲水，但如果鵝苗數量較多則需要將水撒在鵝的身上讓它們互相飲用羽毛上的水珠。開食之后要注意飼養方法，肇慶鵝公司需要按照不同生長日期來進行飼料搭配和喂養次數，首先是從少量慢慢的加大量，然后一開始是一天喂個五六次，慢慢的變為三四次，最后走向正常，同時喂養的飼料從熟食也慢慢走向生食，大棚肇慶鵝的(de)時候是一個循序漸進的(de)過程，切不可急。

鵝的養殖周期，大棚肇慶鵝一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少肇慶鵝公司為(wei)了進一(yi)步(bu)提(ti)高產肉(rou)量和改善肉(rou)質，可再(zai)延長1-2周的(de)育肥(fei)期，通過每天喂給(gei)大量的(de)精料，使仔鵝進一(yi)步(bu)育肥(fei)，然后再(zai)出售上(shang)市(shi)。

秋季這段時間到了莊稼收獲的時候，大家知道秋莊稼收獲后的這段時間不用馬上種冬小麥或者是其他的下茬農作物，莊稼收割后散落在地里的糧食正好可以用來放牧鵝，地里還有很多的草籽，以及雜草，都是大棚肇慶鵝豐盛的飼料，可以滿足潮州肇慶鵝的(de)(de)營(ying)養需求(qiu)。在南方一(yi)些地(di)方的(de)(de)農戶一(yi)直保留著稻茬放鵝(e)的(de)(de)習慣。