飼養環境：在準備大棚肇慶鵝的時候需要將飼養的環境進行打理，首先要將準備用來做鵝舍的房間進行一次全面的消毒，尤其是剛粉刷好或者是很久沒有用過或剛養過別的家畜的房間，肇慶鵝基地盡量多進行兩(liang)次消毒，以免細菌感(gan)染，因(yin)為鵝(e)苗的(de)身(shen)體素質不是(shi)很好，很容易(yi)受(shou)感(gan)染。飼養溫(wen)度(du)：不同(tong)(tong)時(shi)期的(de)鵝(e)苗所(suo)適(shi)應(ying)的(de)溫(wen)度(du)是(shi)不同(tong)(tong)的(de)，甚至是(shi)相差一(yi)兩(liang)天(tian)的(de)鵝(e)苗之間都(dou)有區別，所(suo)以在(zai)鵝(e)苗的(de)養殖中要注意要將不同(tong)(tong)時(shi)期出生的(de)鵝(e)苗通過(guo)人工的(de)方法將溫(wen)度(du)調節到它(ta)們各自(zi)適(shi)應(ying)的(de)一(yi)個(ge)程度(du)

1、選好苗。鵝苗的質量好壞直接影響育雛的效果，所以在育雛前，要選擇生長發育好的苗鵝進行育肥飼養。雛期的苗鵝體溫調節差，消化功能和抗應激能力等都十分微弱，所以要嚴格按照有關技術切實做好育雛階段的溫度、濕度、密度、分群、開水、開食等關鍵工作，確保雛鵝的成活率。2、合理分群。每畝牧草可養商品鵝100-120只，但切不可一次性大棚肇慶鵝。否則會造成牧草前期太小鵝不夠吃，后期草老鵝不能吃的矛盾，所以要合理分好群。一般一周齡后每平米養小鵝20只，2周齡后減少至15只，依次遞減，使鞍山肇慶鵝場(chang)的鵝群密(mi)度(du)合理，防止出現積壓、堆疊，影響鵝的正常生長。3、育(yu)肥飼(si)料(liao)。冬天(tian)的鵝經過(guo)40-50天(tian)的飼(si)養，主(zhu)翼已長出，體重(zhong)達(da)2.5公(gong)斤，即可用(yong)高(gao)能量、低(di)蛋白的日糧進行強度(du)育(yu)肥20-30天(tian)，鵝體重(zhong)可達(da)5公(gong)斤。參(can)考飼(si)料(liao)配方：玉米(mi)35%，粉(fen)扎30%，米(mi)糠或草粉(fen)20%，高(gao)粱6.5%，貝殼粉(fen)3%，食鹽0.5%，沙(sha)子(zi)1%，豆柏4%。

（1）2月份驚蟄到清明這兩個節氣間，春草萌發并快速增長，天氣由冷轉暖的氣候變化。這段時間的氣候按照自然的規律是適合傳統鞍山肇慶鵝的開始，特別是對于素來有“草鵝”之稱的鵝來說，有了嫩綠的青草，也就有了鵝的生命。所以這段時間是養鵝的不錯季節，這段時間上鵝苗的養殖戶也多。（2）過去農戶養鵝和現在的養鵝是有很大區別的，過去是農戶散養上一些鵝，一般大棚肇慶鵝規模沒有太大(da)的(de)(de)，基本養的(de)(de)周期都比較(jiao)長，以(yi)吃青草(cao)菜葉為主，正(zheng)好是(shi)在(zai)青草(cao)比較(jiao)嫩的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)喂小鵝，那時(shi)(shi)候(hou)鵝的(de)(de)食(shi)量(liang)也不大(da)，等鵝的(de)(de)食(shi)草(cao)量(liang)增大(da)的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)，隨著天氣的(de)(de)逐步轉(zhuan)暖(nuan)，草(cao)的(de)(de)生長速度(du)也迅速的(de)(de)增加，草(cao)的(de)(de)產量(liang)與鵝的(de)(de)食(shi)量(liang)呈正(zheng)相(xiang)關同(tong)方向增長。這就是(shi)為什么說春天的(de)(de)這個(ge)時(shi)(shi)候(hou)是(shi)一年中(zhong)養鵝好的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)的(de)(de)原因(yin)。

3、飼料及牧草準備：規模大棚肇慶鵝，必須采用全價配合飼料，同時必須種植優質牧草，以降低成本，提高經濟效益。秋季種植黑麥草等優質牧草，一般每畝牧草可飼養80-100只肉鵝。 4、控制好溫度初出殼的雛鵝絨毛稀少，自身調節體溫能力差，難以適應外界溫度的變化，因此，鞍山肇慶鵝場必須控制好溫度(du)。冬春育(yu)雛(chu)(chu)(chu)溫度(du)一般控制在28℃～30℃，1周后(hou)每天下降1℃。溫度(du)下降至16℃～18℃時，就可常溫飼養(yang)。2、調節好濕度(du)育(yu)雛(chu)(chu)(chu)室(shi)潮濕會影響雛(chu)(chu)(chu)鵝生長(chang)，且易(yi)引發病害；育(yu)雛(chu)(chu)(chu)室(shi)過(guo)于干(gan)燥又會使(shi)雛(chu)(chu)(chu)鵝體內水分通過(guo)呼吸向外過(guo)量散(san)發，致使(shi)雛(chu)(chu)(chu)鵝體內殘余蛋黃吸收不(bu)良(liang)。育(yu)雛(chu)(chu)(chu)室(shi)濕度(du)一般調節在55％～60％，2周齡(ling)后(hou)調至50％～55％，同時視溫度(du)高低(di)調節濕度(du)。

飼養管理：雛鵝一般在破殼的二十四個小時之后基本上都會進行初次飲水，飲水結束之后就可以開始食用飼料了，飲水的方式如果鵝苗比較少就可以人工進行教授進行飲水，但如果鵝苗數量較多則需要將水撒在鵝的身上讓它們互相飲用羽毛上的水珠。開食之后要注意飼養方法，肇慶鵝基地需要按照不同生長日期來進行飼料搭配和喂養次數，首先是從少量慢慢的加大量，然后一開始是一天喂個五六次，慢慢的變為三四次，最后走向正常，同時喂養的飼料從熟食也慢慢走向生食，大棚肇慶鵝的(de)時(shi)候是一(yi)個循序(xu)漸進的(de)過(guo)程，切不可急(ji)。

我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。鞍山肇慶鵝是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。鞍山肇慶鵝加(jia)(jia)工(gong)技術不斷創新(xin)，在鵝(e)新(xin)品(pin)(pin)種的(de)培育(yu)、配套系統的(de)研究、人(ren)工(gong)授(shou)精(jing)技術的(de)應用、疾(ji)病防(fang)治、活(huo)拔(ba)羽毛、囊(nang)皮加(jia)(jia)工(gong)、肉品(pin)(pin)烹調加(jia)(jia)工(gong)、副產(chan)品(pin)(pin)開發等方面(mian)均(jun)取得(de)突出成(cheng)效，受到國(guo)內外贊賞和肯定。我國(guo)養(yang)鵝(e)業(ye)(ye)發展迅速(su)，飼養(yang)量成(cheng)倍增(zeng)加(jia)(jia)，社會效益及(ji)經濟效益十(shi)分顯著(zhu)。所以大力發展養(yang)鵝(e)業(ye)(ye)，對豐富人(ren)民的(de)菜籃子(zi)，幫(bang)助農民脫貧致(zhi)富具有重要意(yi)義。