我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。昆明甘鬃鵝是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。昆明甘鬃鵝加(jia)工(gong)技術(shu)(shu)不斷創新，在鵝新品(pin)種的培育、配套系統的研究、人工(gong)授精技術(shu)(shu)的應(ying)用、疾病(bing)防治、活拔羽毛、囊皮加(jia)工(gong)、肉(rou)品(pin)烹調(diao)加(jia)工(gong)、副(fu)產品(pin)開發(fa)等(deng)方面(mian)均取得(de)突(tu)出成效(xiao)，受(shou)到國(guo)(guo)內外(wai)贊賞和肯定(ding)。我國(guo)(guo)養(yang)鵝業發(fa)展迅速(su)，飼養(yang)量成倍增加(jia)，社會效(xiao)益及經濟效(xiao)益十分顯著。所(suo)以(yi)大力發(fa)展養(yang)鵝業，對豐富人民的菜籃子，幫助農民脫貧致(zhi)富具有重要意義。

飼養管理：雛鵝一般在破殼的二十四個小時之后基本上都會進行初次飲水，飲水結束之后就可以開始食用飼料了，飲水的方式如果鵝苗比較少就可以人工進行教授進行飲水，但如果鵝苗數量較多則需要將水撒在鵝的身上讓它們互相飲用羽毛上的水珠。開食之后要注意飼養方法，甘鬃鵝農莊需要按照不同生長日期來進行飼料搭配和喂養次數，首先是從少量慢慢的加大量，然后一開始是一天喂個五六次，慢慢的變為三四次，最后走向正常，同時喂養的飼料從熟食也慢慢走向生食，大型甘鬃鵝的時候是一個循序漸進(jin)的過(guo)程，切不可(ke)急。

秋季這段時間到了莊稼收獲的時候，大家知道秋莊稼收獲后的這段時間不用馬上種冬小麥或者是其他的下茬農作物，莊稼收割后散落在地里的糧食正好可以用來放牧鵝，地里還有很多的草籽，以及雜草，都是大型甘鬃鵝豐盛的飼料，可以滿足昆明甘鬃鵝的營(ying)養需求。在南方(fang)(fang)一(yi)些地方(fang)(fang)的農戶一(yi)直保留著稻茬放鵝的習慣(guan)。

鵝的養殖周期，大型甘鬃鵝一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少甘鬃鵝農莊為了進(jin)一步提高產肉(rou)(rou)量和(he)改善肉(rou)(rou)質(zhi)，可再(zai)延長1-2周的育(yu)肥期，通過每天喂給大量的精料，使(shi)仔鵝進(jin)一步育(yu)肥，然后再(zai)出(chu)售上市。

1、開食：當雛鵝聽到響聲即站起來，頭頸伸長、開始啄食，即可開食（一般在雛鵝出殼后20-25小時內）。昆明甘鬃鵝開食時先給飲水，首次飲水用0.1%高錳酸鉀溶液以促排胎糞，飲水后及時用新鮮米飯經清水浸泡后除去粘性，撒到干凈草席或塑料布上讓鵝自食，用切細的鮮嫩菜葉放在手中誘食，開食當天每隔2小時左右喂一次，甘鬃鵝農莊提醒每次(ci)只喂八九成(cheng)飽(bao)。2、飼(si)(si)喂：自開食(shi)第(di)2天起(qi)至10日(ri)齡(ling)可用新鮮米飯和切碎黑麥草，菜(cai)葉(xie)拌(ban)和飼(si)(si)喂，每日(ri)6-9次(ci)（其中夜間2次(ci)）；11-20日(ri)齡(ling)，以(yi)補料為主，放牧采食(shi)為輔(fu)，精(jing)青比例1：4-8，日(ri)喂5-6次(ci)（其中夜間2次(ci)），21日(ri)齡(ling)以(yi)后以(yi)放牧為主，補實為輔(fu)，日(ri)喂4次(ci)，夜間2次(ci)。