鵝腎以的甘鬃鵝為優,鵝生長期短,體型適中,肉厚骨小,肥腴鮮美,是制作白切鵝的不錯原料。
甘鬃鵝鵝腎做法:
1.將鵝腎去掉油脂(zhi)及內衣洗凈,用姜(jiang)片和料酒汆水;
2.把鵝腎放入鹵水中,待再(zai)沸后改小(xiao)火(huo)煨30分鐘,熄火(huo);
3.鵝腎熄火后(hou)浸泡在鹵汁中,至自然(ran)冷卻(que)后(hou)取(qu)出(chu),切片就可以上桌(zhuo)。
四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究,正牧公司生產的產品已被市場所認可。其飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點,可使養殖戶的成本大大降低,深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。
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