鵝腎以的甘鬃鵝為優,鵝生長期短,體型適中,肉厚骨小,肥腴鮮美,是制作白切鵝的不錯原料。
甘鬃鵝鵝腎做法:
1.將鵝腎去掉(diao)油脂及內衣(yi)洗凈,用姜片和(he)料酒汆水;
2.把鵝腎放(fang)入鹵水中,待(dai)再沸后改小火煨30分鐘,熄火;
3.鵝腎熄火(huo)后浸泡在(zai)鹵(lu)汁中(zhong),至自然冷(leng)卻(que)后取出,切片就可(ke)以上(shang)桌。
四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究,正牧公司生產的產品已被市場所認可。其飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點,可使養殖戶的成本大大降低,深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。
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