鵝以的甘鬃鵝為優,鵝生長期短,體型適中,肉厚骨小,肥腴鮮美,是制作白切鵝的不錯原料。
白切甘鬃鵝做法:
(1)將光鵝(e)挖去油(you),去肺、喉,放入(ru)溫水盆(pen)內,刮凈皮(pi)面(mian)絨毛,反復沖洗(xi)干凈。
(2)鍋內放入(ru)水燒沸,放入(ru)光鵝(e)燙透(tou)撈出,瀝凈(jing)水。
(3)清水鍋中(zhong)放(fang)入光鵝、藥材、香料,用(yong)慢火(huo)熬(ao)40分鐘至(zhi)鵝熟,取(qu)出(chu)待(dai)涼,斬件裝碟便(bian)成(cheng)。食用(yong)時蘸沙姜豉油。
四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究,正牧公司生產的產品已被市場所認可。其飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點,可使養殖戶的成本大大降低,深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。
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