鵝以的甘鬃鵝為優,鵝生長期短,體型適中,肉厚骨小,肥腴鮮美,是制作白切鵝的不錯原料。
白切甘鬃鵝做法:
(1)將光鵝(e)挖去油,去肺、喉,放(fang)入溫水盆內,刮(gua)凈皮面絨(rong)毛,反(fan)復沖洗干凈。
(2)鍋內放入(ru)水燒沸(fei),放入(ru)光鵝燙透撈(lao)出,瀝凈水。
(3)清水鍋中放入光鵝、藥材、香料(liao),用(yong)慢火熬40分(fen)鐘至(zhi)鵝熟,取(qu)出待涼(liang),斬件(jian)裝碟(die)便成(cheng)。食用(yong)時蘸(zhan)沙姜豉油。
四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究,正牧公司生產的產品已被市場所認可。其飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點,可使養殖戶的成本大大降低,深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。
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