聯系人：林生
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鵝以的甘鬃鵝為優，鵝生長期短，體型適中，肉厚骨小，肥腴鮮美，是制作白切鵝的不錯原料。
白切甘鬃鵝做法：
(1)將光鵝挖去油，去肺、喉，放入溫(wen)水盆內(nei)，刮(gua)凈皮面絨毛，反復沖洗(xi)干凈。
(2)鍋(guo)內放入(ru)水(shui)燒沸，放入(ru)光鵝燙(tang)透撈出，瀝(li)凈(jing)水(shui)。
(3)清水鍋(guo)中(zhong)放入光(guang)鵝(e)、藥材、香料，用慢火(huo)熬40分(fen)鐘至(zhi)鵝(e)熟，取(qu)出待涼，斬件裝碟便成。食用時蘸沙姜豉油。
四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究，正牧公司生產的產品已被市場所認可。其飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點，可使養殖戶的成本大大降低，深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。
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