1、房舍和場地用具的準備消毒：農村肉鵝養殖一般以平養為主，進雛鵝前要對房舍和飼養場地進行徹底消毒，雛鵝進棚前半個月，用福爾馬林密封薰蒸房舍，雛鵝進棚前2-3天再對房舍場地用消毒威噴灑徹底消毒一次，棚舍門口處應設消毒池。2、溫度、濕度：出殼后的雛鵝因絨毛短，調節體溫能力差，一旦外界溫度不適，會影響成活率，肉鵝養殖農莊的(de)(de)(de)(de)濕(shi)度要與溫(wen)度相(xiang)對(dui)均(jun)衡。育雛(chu)的(de)(de)(de)(de)適宜(yi)溫(wen)度和(he)濕(shi)度為：1-2日(ri)(ri)齡(ling)28-29℃相(xiang)對(dui)濕(shi)度60-65%；3-6日(ri)(ri)齡(ling)26-28℃；相(xiang)對(dui)濕(shi)度60-65%；7-14日(ri)(ri)齡(ling)23-25℃，相(xiang)對(dui)濕(shi)度65%左(zuo)右；15-20日(ri)(ri)齡(ling)19-22℃；相(xiang)對(dui)濕(shi)度65-70%；21日(ri)(ri)齡(ling)后(hou)適應15℃的(de)(de)(de)(de)常溫(wen)，在恢復(fu)常溫(wen)時隨(sui)著日(ri)(ri)齡(ling)的(de)(de)(de)(de)增(zeng)加逐漸降溫(wen)。3、飼(si)養(yang)密度：每群雛(chu)鵝(e)以(yi)500羽(yu)(yu)為宜(yi)，應根(gen)據(ju)雛(chu)鵝(e)的(de)(de)(de)(de)體形大小和(he)生長情況，不斷高速飼(si)養(yang)密度。一般中、小型鵝(e)7日(ri)(ri)齡(ling)以(yi)內(nei)每平方(fang)米飼(si)養(yang)18--25羽(yu)(yu)，7-15日(ri)(ri)齡(ling)每平方(fang)米12-15羽(yu)(yu)，15-21日(ri)(ri)齡(ling)7-10羽(yu)(yu)，以(yi)后(hou)隨(sui)著鵝(e)的(de)(de)(de)(de)不斷生長，降低每平方(fang)米的(de)(de)(de)(de)飼(si)養(yang)羽(yu)(yu)數。

生產場地的規劃集約化飼養可采用放牧結合補飼、圈養或舍飼的飼養方式。生產場地可根據企業自身條件和實際情況進行規劃，建造實用和功能齊全的種農村肉鵝養殖場，包括育雛舍、育成舍、種鵝舍、水上運動場、糞池、尸池，以及其他需要的配套設施（如實驗室、隔離舍等），同時配備各種生產用具。規劃時，首先應注意有利于防疫的布局，各生產功能區和全場圍護結構及防疫設施應齊全，最好選擇有自然隔離防疫條件的場址，建造圍墻或種植防護林帶，配備出入口消毒設施（消毒池、消毒室等）。建造鞍山肉鵝養殖舍時應(ying)注(zhu)意(yi)夏季的防暑降(jiang)溫和冬春季節的防寒保暖(nuan)。鵝(e)舍一般應(ying)依水(shui)而建(jian)，座向需(xu)朝南(nan)或東南(nan)向;墻(qiang)體可只建(jian)墻(qiang)基，高(gao)度60cm左右，再(zai)圍上活動(dong)防寒布，即可達到上述目的。

（1）2月份驚蟄到清明這兩個節氣間，春草萌發并快速增長，天氣由冷轉暖的氣候變化。這段時間的氣候按照自然的規律是適合傳統鞍山肉鵝養殖的開始，特別是對于素來有“草鵝”之稱的鵝來說，有了嫩綠的青草，也就有了鵝的生命。所以這段時間是養鵝的不錯季節，這段時間上鵝苗的養殖戶也多。（2）過去農戶養鵝和現在的養鵝是有很大區別的，過去是農戶散養上一些鵝，一般農村肉鵝養殖規模沒有太大(da)(da)的(de)(de)，基本養的(de)(de)周期都(dou)比較長(chang)，以吃青草菜葉為主，正好是(shi)在(zai)青草比較嫩的(de)(de)時(shi)候(hou)喂小鵝，那時(shi)候(hou)鵝的(de)(de)食量(liang)也不大(da)(da)，等(deng)鵝的(de)(de)食草量(liang)增大(da)(da)的(de)(de)時(shi)候(hou)，隨著天(tian)氣的(de)(de)逐步轉暖，草的(de)(de)生長(chang)速(su)度也迅速(su)的(de)(de)增加，草的(de)(de)產量(liang)與鵝的(de)(de)食量(liang)呈正相關(guan)同方向增長(chang)。這(zhe)就(jiu)是(shi)為什么說春天(tian)的(de)(de)這(zhe)個(ge)時(shi)候(hou)是(shi)一年中養鵝好的(de)(de)時(shi)候(hou)的(de)(de)原因。

秋季這段時間到了莊稼收獲的時候，大家知道秋莊稼收獲后的這段時間不用馬上種冬小麥或者是其他的下茬農作物，莊稼收割后散落在地里的糧食正好可以用來放牧鵝，地里還有很多的草籽，以及雜草，都是農村肉鵝養殖豐盛的飼料，可以滿足鞍山肉鵝養殖的營養需求。在(zai)南方一(yi)些地方的農戶一(yi)直保留著稻(dao)茬放鵝(e)的習(xi)慣。