在飼養和管理方面，有一句農業諺語：“鵝吃素，不吃肉。”在喂鵝期間，如果鵝吃油，它會自己耗盡身體體質，所以在喂鵝時必須避免油膩物質。養鵝基地還應該注意的是，鵝害怕打人，特別是在小鵝繁殖期，如果不小心用棍子打，它們會死的。在放牧過程中，年輕鵝能夠讓鵝帶頭喂養、筑巢和堵塞鼠洞，以防止嚙齒動物的傷害。北京養鵝場為了防止受潮，雛鳥(niao)應該墊上(shang)谷殼，鵝應該墊上(shang)黃(huang)土。請(qing)注意，鵝不吃以下種類的草：大麻(ma)葉，麻(ma)黃(huang)，苦艾葉，九中更(geng)多。

1、第1周，農村養鵝場溫度控制在33度~28度，每天下降1度，濕度控制在65%~70%，通風看天氣情況與育雛室內的空氣情況適當選擇通風時間，一般情況下前3天不需要通風，第4天開始可以在中午通上一會，通風時建議開啟加溫設備，防止因通風導致溫度的迅速下降。飼喂的方法，養鵝基地建議采(cai)取切(qie)碎(sui)的(de)青菜葉拌全(quan)價飼料的(de)方式，青菜葉和全(quan)價顆粒飼料的(de)比例為1：1，少添勤加(jia)(jia)，一(yi)(yi)(yi)天喂6~8次。飲(yin)水(shui)方面，在小鵝出殼(ke)24~36小時間必須飲(yin)水(shui)，否則易造成小鵝的(de)脫水(shui)，一(yi)(yi)(yi)旦(dan)小鵝脫水(shui)，就很難(nan)養(yang)了。飲(yin)水(shui)時水(shui)溫建議與育雛室室溫相同，頭一(yi)(yi)(yi)次飲(yin)水(shui)中加(jia)(jia)入一(yi)(yi)(yi)些抗(kang)(kang)應激及(ji)增加(jia)(jia)抵抗(kang)(kang)力(li)，還有(you)防拉稀的(de)藥物(wu)。

1、對養鵝場地和飼養器具進行徹底消毒。養鵝基地人員先用生石灰水刷洗墻壁、天花板和地面，后用福爾馬林和高錳酸鉀熏蒸消毒（每立方米空間用福爾馬林15毫升和高錳酸鉀7.5克），24小時后打開門窗徹底通風，備用。 2、準備好育雛室及用具：育雛室的建設可因地制宜，因陋就簡，充分利用空閑的房舍、塑料大棚等進行改造利用。育雛可采用高床網養、厚墊料平養或網養與平養相結合三種方法。育雛用網可選用塑料網、鐵絲網，也可用竹片、木片自制。供溫設施使用紅外燈、保溫傘或電阻絲等。進雛前應準備好小型自動飲水器（25羽/只）、料盤、料槽、飲水槽等。養鵝基地檢查好(hao)育雛室是(shi)否完好(hao)無(wu)損，電路是(shi)否暢(chang)通，并提(ti)前24小(xiao)時加熱試溫。

現在在大棚里飼養鵝是一種很火熱的方法。據農村養鵝農民說，在一個棚里養多少只鵝與鵝的大小有關。一般說來，每平方米可以養6只鵝，每畝棚里可以養1200只鵝，如果你買一只大鵝，每平方米可以養2.5只鵝，一畝棚可以養1200只鵝。也就是說，在一畝棚里養的鵝的具體數量取決于農民想購買的鵝苗的大小。養鵝基地提(ti)醒因(yin)為鵝的(de)大小是不同(tong)的(de)，所(suo)以鵝產的(de)蛋太多了(le)。