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鵝養殖,養鵝場
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黑龍江 白鹵水掌亦

黑龍江 白鹵水掌亦

  • 所屬分類:黑龍江 餐飲產品
  • 瀏覽次數:
  • 發布日期:2021-05-24 16:20:24
  • 產品概述

鵝以的甘鬃鵝為優,鵝生長期短,體型適中,肉厚骨小,肥腴鮮美,是制作白鹵水掌亦的不錯原料。

白鹵水掌(zhang)亦(yi)做法:

步驟1:將甘鬃鵝掌(zhang)亦(yi)洗干(gan)凈,煮一(yi)鍋水(shui)加入半(ban)碗白(bai)酒,水(shui)開(kai)了將掌(zhang)亦(yi)過一(yi)下水(shui),變色后(hou)迅速(su)撈起;用冷水(shui)或冰水(shui)將其冷卻;冷卻后(hou)剪去鴨掌(zhang)的腳指甲;剪好后(hou)把半(ban)個洋蔥(cong)切(qie)好、生姜(jiang)切(qie)片、剩下的半(ban)碗白(bai)酒、雙椒剁(duo)碎與掌(zhang)亦(yi)拌勻,靜(jing)置(zhi)半(ban)個鐘。鹵水(shui)掌(zhang)亦(yi)的做法(fa) 

步驟2:半個鐘(zhong)(zhong)后倒(dao)入450升(sheng)的(de)鹵水(shui)汁(zhi)和香料包、羅勒干(gan)、冰糖,加入兩小碗水(shui),泡三個鐘(zhong)(zhong)以上,期間不間斷翻動,使其入味(wei)上色均(jun)勻。

步驟3:三個鐘后(hou)已充分(fen)上色(se),大(da)火燒開,轉中火蓋(gai)鍋蓋(gai)慢(man)鹵(lu)十分(fen)鐘,期間小心攪動,以免破皮,十分(fen)鐘后(hou)關火蓋(gai)鍋蓋(gai),無火燜到鹵(lu)水無溫度。

把白(bai)鹵水掌亦(yi)撈起,放(fang)涼,美味好吃的白(bai)鹵水掌亦(yi)就(jiu)做好了(le)。

四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究,正牧公司生產的產品已被市場所認可。其飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點,可使養殖戶的成本大大降低,深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。


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