新鮮鵝掌(zhang)亦產品特點：

1.個頭飽滿(man)，分量足

2.掌亦(yi)新鮮，安全放心

3.肉(rou)質細嫩，秀色可慘

4.營(ying)養(yang)豐富，老少皆宜

白鹵水掌亦做法：

步驟1：將甘鬃鵝掌亦洗干凈，煮一鍋水加入半碗白酒，水開了將掌亦過一下水，變色后迅速撈起；用冷水或冰水將其冷卻；冷卻后剪去鴨掌的腳指甲；剪好后把半個洋蔥切好、生姜切片、剩下的半碗白酒、雙椒剁碎與掌亦拌勻，靜置半個鐘。鹵水掌亦的做法 

步(bu)驟2：半個鐘后倒(dao)入(ru)450升的鹵水(shui)汁和(he)香料包、羅勒(le)干、冰(bing)糖，加入(ru)兩小碗水(shui)，泡三個鐘以上(shang)，期(qi)間不間斷翻(fan)動(dong)，使其入(ru)味(wei)上(shang)色(se)均(jun)勻。

步驟3：三個鐘后已充分(fen)上色，大火(huo)燒(shao)開(kai)，轉中(zhong)火(huo)蓋(gai)鍋蓋(gai)慢鹵十(shi)分(fen)鐘，期間小心攪動，以免破皮(pi)，十(shi)分(fen)鐘后關火(huo)蓋(gai)鍋蓋(gai)，無火(huo)燜到鹵水(shui)無溫度(du)。

把白(bai)鹵(lu)水(shui)掌(zhang)亦(yi)撈起，放涼，美(mei)味(wei)好吃的白(bai)鹵(lu)水(shui)掌(zhang)亦(yi)就(jiu)做好了。

四會正牧農場水域寬廣，水質優良，適宜鵝生長精選甘鬃鵝，從鵝仔到成年鵝全程采用生態放養，從屠宰加工到晾曬制作每個環節都嚴格把控。

四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究，正牧公司生產的產品已被市場所認可。養鵝場采用自主生產飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點，可使養殖戶的成本大大降低，深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。