新鮮鵝掌(zhang)亦產品(pin)特點：

1.個頭(tou)飽滿，分量(liang)足

2.掌亦新鮮，安全(quan)放心

3.肉質細嫩，秀色可慘

4.營養豐富(fu)，老少皆宜

白鹵水掌亦做法：

步驟1：將甘鬃鵝掌亦洗干凈，煮一鍋水加入半碗白酒，水開了將掌亦過一下水，變色后迅速撈起；用冷水或冰水將其冷卻；冷卻后剪去鴨掌的腳指甲；剪好后把半個洋蔥切好、生姜切片、剩下的半碗白酒、雙椒剁碎與掌亦拌勻，靜置半個鐘。鹵水掌亦的做法 

步驟2：半個鐘后倒入450升(sheng)的鹵水汁和(he)香料包、羅勒干、冰糖，加入兩小碗(wan)水，泡三(san)個鐘以(yi)上，期間不間斷翻(fan)動，使(shi)其入味上色均(jun)勻(yun)。

步(bu)驟(zou)3：三個(ge)鐘(zhong)后(hou)已充(chong)分(fen)上色(se)，大火(huo)燒(shao)開，轉中火(huo)蓋鍋蓋慢鹵(lu)十分(fen)鐘(zhong)，期間(jian)小心攪動，以免破皮(pi)，十分(fen)鐘(zhong)后(hou)關(guan)火(huo)蓋鍋蓋，無火(huo)燜(men)到鹵(lu)水無溫度。

把白(bai)鹵(lu)水掌亦撈(lao)起(qi)，放涼，美味(wei)好吃的白(bai)鹵(lu)水掌亦就做好了。

四會正牧農場水域寬廣，水質優良，適宜鵝生長精選甘鬃鵝，從鵝仔到成年鵝全程采用生態放養，從屠宰加工到晾曬制作每個環節都嚴格把控。

四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究，正牧公司生產的產品已被市場所認可。養鵝場采用自主生產飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點，可使養殖戶的成本大大降低，深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。