新鮮鵝掌(zhang)亦產品(pin)特點(dian)：

1.個頭飽(bao)滿，分量(liang)足

2.掌亦(yi)新鮮(xian)，安全放心

3.肉質細嫩，秀色可慘(can)

4.營養豐富，老少皆宜

白鹵水掌亦做法：

步驟1：將甘鬃鵝掌亦洗干凈，煮一鍋水加入半碗白酒，水開了將掌亦過一下水，變色后迅速撈起；用冷水或冰水將其冷卻；冷卻后剪去鴨掌的腳指甲；剪好后把半個洋蔥切好、生姜切片、剩下的半碗白酒、雙椒剁碎與掌亦拌勻，靜置半個鐘。鹵水掌亦的做法 

步驟2：半(ban)個(ge)鐘后倒入450升的鹵(lu)水汁(zhi)和香料包、羅(luo)勒(le)干、冰糖，加入兩小碗水，泡三個(ge)鐘以(yi)上，期間不間斷翻(fan)動(dong)，使其入味上色均勻(yun)。

步(bu)驟(zou)3：三個鐘(zhong)后已充分(fen)(fen)上色，大火燒(shao)開(kai)，轉中火蓋(gai)鍋(guo)(guo)蓋(gai)慢鹵十分(fen)(fen)鐘(zhong)，期間(jian)小(xiao)心攪動，以免破皮，十分(fen)(fen)鐘(zhong)后關火蓋(gai)鍋(guo)(guo)蓋(gai)，無火燜到鹵水無溫度。

把白鹵水掌亦撈起，放(fang)涼，美(mei)味好吃(chi)的(de)白鹵水掌亦就(jiu)做好了。

四會正牧農場水域寬廣，水質優良，適宜鵝生長精選甘鬃鵝，從鵝仔到成年鵝全程采用生態放養，從屠宰加工到晾曬制作每個環節都嚴格把控。

四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究，正牧公司生產的產品已被市場所認可。養鵝場采用自主生產飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點，可使養殖戶的成本大大降低，深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。