新鮮(xian)鵝掌(zhang)亦產品特點：

1.個頭飽(bao)滿，分量足

2.掌亦新鮮，安全放心

3.肉質細(xi)嫩，秀(xiu)色可慘

4.營養(yang)豐富，老少(shao)皆宜

白鹵水掌亦做法：

步驟1：將甘鬃鵝掌亦洗干凈，煮一鍋水加入半碗白酒，水開了將掌亦過一下水，變色后迅速撈起；用冷水或冰水將其冷卻；冷卻后剪去鴨掌的腳指甲；剪好后把半個洋蔥切好、生姜切片、剩下的半碗白酒、雙椒剁碎與掌亦拌勻，靜置半個鐘。鹵水掌亦的做法 

步驟2：半個鐘后倒入(ru)450升(sheng)的鹵水汁(zhi)和香料包、羅勒干(gan)、冰糖，加入(ru)兩小碗水，泡三(san)個鐘以(yi)上，期間(jian)不(bu)間(jian)斷翻動，使其(qi)入(ru)味上色均(jun)勻(yun)。

步驟3：三個鐘后已充分(fen)上色，大火(huo)燒開(kai)，轉(zhuan)中火(huo)蓋鍋蓋慢(man)鹵十(shi)分(fen)鐘，期間小心攪動，以免破皮(pi)，十(shi)分(fen)鐘后關火(huo)蓋鍋蓋，無(wu)火(huo)燜到(dao)鹵水無(wu)溫度(du)。

把白鹵(lu)水掌(zhang)亦撈起，放涼，美味好吃的(de)白鹵(lu)水掌(zhang)亦就做好了。

四會正牧農場水域寬廣，水質優良，適宜鵝生長精選甘鬃鵝，從鵝仔到成年鵝全程采用生態放養，從屠宰加工到晾曬制作每個環節都嚴格把控。

四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究，正牧公司生產的產品已被市場所認可。養鵝場采用自主生產飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點，可使養殖戶的成本大大降低，深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。