鵝肝以的甘鬃鵝為優,鵝生長期短,體型適中,肉厚骨小,肥腴鮮美,是制作鵝肝的不錯原料。
甘鬃鵝鵝肝做法:
1.把鵝肝洗(xi)干凈后,放(fang)入(ru)鹽腌(a)上二(er)到三小(xiao)時。
2.鍋內放入水煮(zhu)(zhu)開后(hou),放入鵝肝,加入適量白糖,料酒20ML小火慢煮(zhu)(zhu)20分鐘(zhong)(zhong)后(hou)關火,悶10分鐘(zhong)(zhong)。
3.鵝肝熟透撈出晾(liang)一(yi)晾(liang)。
4.晾(liang)涼的(de)鵝肝切(qie)成小塊裝盤(pan)、味(wei)碟:鮮醬油、醋、蠔油、白糖調好味(wei)碟開吃。
四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究,正牧公司生產的產品已被市場所認可。其飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點,可使養殖戶的成本大大降低,深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。
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