鵝肝以的甘鬃鵝為優,鵝生長期短,體型適中,肉厚骨小,肥腴鮮美,是制作鵝肝的不錯原料。
甘鬃鵝鵝肝做法:
1.把(ba)鵝(e)肝(gan)洗干凈(jing)后(hou),放入鹽腌上二到三小時。
2.鍋內放入(ru)水煮(zhu)開后,放入(ru)鵝肝,加入(ru)適量白糖,料酒(jiu)20ML小火慢煮(zhu)20分鐘后關火,悶10分鐘。
3.鵝肝熟(shu)透撈出(chu)晾一(yi)晾。
4.晾涼的鵝肝切(qie)成小塊裝盤、味(wei)(wei)碟:鮮醬油(you)、醋、蠔油(you)、白糖調(diao)好味(wei)(wei)碟開吃。
四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究,正牧公司生產的產品已被市場所認可。其飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點,可使養殖戶的成本大大降低,深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。
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