鵝肝以的甘鬃鵝為優,鵝生長期短,體型適中,肉厚骨小,肥腴鮮美,是制作鵝肝的不錯原料。
甘鬃鵝鵝肝做法:
1.把鵝肝(gan)洗干凈后,放入鹽(yan)腌上(shang)二到三小時。
2.鍋(guo)內(nei)放(fang)入水(shui)煮開后,放(fang)入鵝(e)肝,加入適量白糖,料(liao)酒20ML小火(huo)(huo)慢(man)煮20分鐘后關(guan)火(huo)(huo),悶10分鐘。
3.鵝肝熟透撈出晾一晾。
4.晾(liang)涼(liang)的鵝肝切成小塊裝盤、味碟(die):鮮醬(jiang)油、醋(cu)、蠔油、白糖調(diao)好味碟(die)開吃。
四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究,正牧公司生產的產品已被市場所認可。其飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點,可使養殖戶的成本大大降低,深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。
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