鵝肝以的甘鬃鵝為優,鵝生長期短,體型適中,肉厚骨小,肥腴鮮美,是制作鵝肝的不錯原料。
甘鬃鵝鵝肝做法:
1.把鵝肝(gan)洗干凈后,放(fang)入鹽腌(a)上二到(dao)三小(xiao)時。
2.鍋內放(fang)入水煮(zhu)開(kai)后(hou),放(fang)入鵝肝,加(jia)入適量白糖(tang),料(liao)酒20ML小(xiao)火慢煮(zhu)20分(fen)鐘(zhong)后(hou)關火,悶10分(fen)鐘(zhong)。
3.鵝肝(gan)熟透撈出晾(liang)一晾(liang)。
4.晾涼的鵝肝(gan)切成(cheng)小塊裝盤、味碟:鮮醬油、醋(cu)、蠔油、白糖調好味碟開吃(chi)。
四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究,正牧公司生產的產品已被市場所認可。其飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點,可使養殖戶的成本大大降低,深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。
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