鵝肝以的甘鬃鵝為優,鵝生長期短,體型適中,肉厚骨小,肥腴鮮美,是制作鵝肝的不錯原料。
甘鬃鵝鵝肝做法:
1.把鵝肝洗干(gan)凈后,放入鹽腌上二到(dao)三小時。
2.鍋(guo)內(nei)放入(ru)水(shui)煮開后(hou)(hou),放入(ru)鵝肝,加入(ru)適量白糖,料酒20ML小火慢煮20分鐘后(hou)(hou)關火,悶10分鐘。
3.鵝肝(gan)熟透撈出晾一晾。
4.晾涼的(de)鵝肝切成小塊裝(zhuang)盤、味碟(die):鮮醬油(you)、醋、蠔油(you)、白(bai)糖調(diao)好(hao)味碟(die)開吃。
四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究,正牧公司生產的產品已被市場所認可。其飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點,可使養殖戶的成本大大降低,深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。
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