鵝肝以的甘鬃鵝為優,鵝生長期短,體型適中,肉厚骨小,肥腴鮮美,是制作鵝肝的不錯原料。
甘鬃鵝鵝肝做法:
1.把鵝肝洗干凈后(hou),放(fang)入鹽腌上二到三小時。
2.鍋(guo)內放(fang)入水煮開后(hou),放(fang)入鵝肝,加入適(shi)量白糖,料酒20ML小火慢煮20分鐘(zhong)(zhong)后(hou)關(guan)火,悶10分鐘(zhong)(zhong)。
3.鵝肝熟透(tou)撈出晾(liang)一晾(liang)。
4.晾涼的鵝肝切成小塊裝盤、味(wei)碟:鮮(xian)醬油、醋、蠔(hao)油、白糖調好味(wei)碟開吃。
四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究,正牧公司生產的產品已被市場所認可。其飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點,可使養殖戶的成本大大降低,深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。
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