鵝肝以的甘鬃鵝為優,鵝生長期短,體型適中,肉厚骨小,肥腴鮮美,是制作鵝肝的不錯原料。
甘鬃鵝鵝肝做法:
1.把(ba)鵝(e)肝(gan)洗干(gan)凈后,放入鹽(yan)腌上二到(dao)三小(xiao)時(shi)。
2.鍋內放入(ru)水煮開后,放入(ru)鵝(e)肝(gan),加入(ru)適量白(bai)糖,料(liao)酒20ML小火(huo)慢(man)煮20分鐘后關火(huo),悶10分鐘。
3.鵝肝熟透(tou)撈出晾(liang)一晾(liang)。
4.晾涼的鵝(e)肝切(qie)成(cheng)小塊裝盤、味(wei)(wei)碟:鮮醬(jiang)油(you)、醋、蠔油(you)、白糖調好味(wei)(wei)碟開吃。
四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究,正牧公司生產的產品已被市場所認可。其飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點,可使養殖戶的成本大大降低,深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。
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