鵝肝以的甘鬃鵝為優,鵝生長期短,體型適中,肉厚骨小,肥腴鮮美,是制作鵝肝的不錯原料。
甘鬃鵝鵝肝做法:
1.把鵝肝洗(xi)干(gan)凈(jing)后,放入(ru)鹽腌上二到三(san)小時。
2.鍋內(nei)放(fang)(fang)入水煮開后(hou),放(fang)(fang)入鵝肝,加入適量白糖,料酒20ML小火(huo)(huo)慢煮20分鐘(zhong)后(hou)關(guan)火(huo)(huo),悶10分鐘(zhong)。
3.鵝肝熟透撈出晾(liang)一晾(liang)。
4.晾涼的鵝肝切(qie)成(cheng)小(xiao)塊裝盤、味碟:鮮醬油(you)、醋(cu)、蠔(hao)油(you)、白(bai)糖(tang)調好味碟開吃(chi)。
四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究,正牧公司生產的產品已被市場所認可。其飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點,可使養殖戶的成本大大降低,深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。
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