鵝肝以的甘鬃鵝為優,鵝生長期短,體型適中,肉厚骨小,肥腴鮮美,是制作鵝肝的不錯原料。
甘鬃鵝鵝肝做法:
1.把鵝肝洗干(gan)凈后,放入鹽(yan)腌上(shang)二到三小時。
2.鍋內(nei)放入水煮開(kai)后(hou)(hou),放入鵝肝(gan),加入適量白糖,料酒20ML小火(huo)慢煮20分鐘后(hou)(hou)關(guan)火(huo),悶(men)10分鐘。
3.鵝肝熟透撈出晾一晾。
4.晾涼的鵝肝(gan)切成小塊(kuai)裝盤、味(wei)碟:鮮醬(jiang)油、醋、蠔油、白糖調好味(wei)碟開吃(chi)。
四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究,正牧公司生產的產品已被市場所認可。其飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點,可使養殖戶的成本大大降低,深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。
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