鵝肝以的甘鬃鵝為優,鵝生長期短,體型適中,肉厚骨小,肥腴鮮美,是制作鵝肝的不錯原料。
甘鬃鵝鵝肝做法:
1.把鵝肝洗干(gan)凈后,放入(ru)鹽腌上二(er)到三小時。
2.鍋內(nei)放(fang)入水煮(zhu)開后(hou),放(fang)入鵝(e)肝,加入適量白(bai)糖,料酒20ML小火(huo)慢煮(zhu)20分鐘后(hou)關(guan)火(huo),悶10分鐘。
3.鵝肝熟透撈出晾一(yi)晾。
4.晾涼的鵝(e)肝切成小塊(kuai)裝盤、味(wei)碟:鮮醬(jiang)油、醋、蠔(hao)油、白糖(tang)調好味(wei)碟開(kai)吃。
四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究,正牧公司生產的產品已被市場所認可。其飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點,可使養殖戶的成本大大降低,深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。
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