鵝肝以的甘鬃鵝為優,鵝生長期短,體型適中,肉厚骨小,肥腴鮮美,是制作鵝肝的不錯原料。
甘鬃鵝鵝肝做法:
1.把鵝(e)肝洗干凈后(hou),放入鹽(yan)腌上(shang)二到三(san)小時。
2.鍋(guo)內放(fang)(fang)入水煮開(kai)后,放(fang)(fang)入鵝肝(gan),加入適(shi)量白糖,料酒20ML小火慢煮20分鐘(zhong)后關火,悶(men)10分鐘(zhong)。
3.鵝(e)肝熟透撈出晾一晾。
4.晾涼的(de)鵝肝切成小塊裝盤、味碟:鮮醬油(you)、醋、蠔油(you)、白糖(tang)調好味碟開吃。
四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究,正牧公司生產的產品已被市場所認可。其飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點,可使養殖戶的成本大大降低,深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。
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