鵝肝以的甘鬃鵝為優,鵝生長期短,體型適中,肉厚骨小,肥腴鮮美,是制作鵝肝的不錯原料。
甘鬃鵝鵝肝做法:
1.把(ba)鵝(e)肝洗干(gan)凈后,放(fang)入鹽腌上二(er)到三(san)小時。
2.鍋(guo)內放入水(shui)煮開后,放入鵝(e)肝,加入適量白糖(tang),料酒20ML小火慢煮20分(fen)鐘后關(guan)火,悶10分(fen)鐘。
3.鵝(e)肝熟透(tou)撈出晾一晾。
4.晾涼的鵝肝切(qie)成小塊(kuai)裝盤、味碟:鮮醬油(you)、醋、蠔油(you)、白(bai)糖調好味碟開(kai)吃。
四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究,正牧公司生產的產品已被市場所認可。其飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點,可使養殖戶的成本大大降低,深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。
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