鵝肝以的甘鬃鵝為優,鵝生長期短,體型適中,肉厚骨小,肥腴鮮美,是制作鵝肝的不錯原料。
甘鬃鵝鵝肝做法:
1.把鵝肝洗干凈后,放入鹽(yan)腌上(shang)二到(dao)三小時。
2.鍋(guo)內放(fang)(fang)入水煮開后(hou),放(fang)(fang)入鵝肝,加入適(shi)量白糖,料酒20ML小火慢煮20分鐘后(hou)關火,悶10分鐘。
3.鵝肝(gan)熟(shu)透撈出晾(liang)一(yi)晾(liang)。
4.晾涼(liang)的鵝肝切成(cheng)小塊裝盤、味碟(die):鮮(xian)醬油(you)、醋、蠔油(you)、白糖(tang)調好味碟(die)開吃。
四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究,正牧公司生產的產品已被市場所認可。其飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點,可使養殖戶的成本大大降低,深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。
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