鵝肝以的甘鬃鵝為優,鵝生長期短,體型適中,肉厚骨小,肥腴鮮美,是制作鵝肝的不錯原料。
甘鬃鵝鵝肝做法:
1.把鵝肝洗干凈(jing)后,放入鹽腌上二(er)到三(san)小時。
2.鍋內放入(ru)水煮(zhu)開(kai)后(hou),放入(ru)鵝肝,加入(ru)適量白糖(tang),料酒20ML小火慢(man)煮(zhu)20分(fen)鐘后(hou)關(guan)火,悶10分(fen)鐘。
3.鵝肝熟透(tou)撈出(chu)晾一晾。
4.晾涼(liang)的鵝肝切成小塊裝盤、味(wei)碟(die):鮮(xian)醬油(you)(you)、醋、蠔油(you)(you)、白糖調(diao)好味(wei)碟(die)開吃。
四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究,正牧公司生產的產品已被市場所認可。其飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點,可使養殖戶的成本大大降低,深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。
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