鵝肝以的甘鬃鵝為優,鵝生長期短,體型適中,肉厚骨小,肥腴鮮美,是制作鵝肝的不錯原料。
甘鬃鵝鵝肝做法:
1.把鵝肝洗干凈(jing)后,放入鹽(yan)腌(a)上二到三小時。
2.鍋(guo)內放(fang)入(ru)水(shui)煮開后(hou),放(fang)入(ru)鵝肝,加入(ru)適量白糖,料酒(jiu)20ML小(xiao)火慢煮20分鐘后(hou)關火,悶10分鐘。
3.鵝肝熟透撈(lao)出晾一晾。
4.晾涼的鵝(e)肝切成小(xiao)塊裝(zhuang)盤、味碟:鮮醬油、醋、蠔油、白糖調好(hao)味碟開吃。
四會市正牧飼料有限公司經過幾年潛心研究,正牧公司生產的產品已被市場所認可。其飼料喂養出來的鵝擁有體格強健、羽毛光亮、增重快、凈膛率高等特點,可使養殖戶的成本大大降低,深受養殖戶和鵝收購商們的肯定與好評。
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